Szakácskönyv/Tanácsok/S/Sóska

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1052 bájt

Szakácskönyv

Sóska


Rumex-obtusifolius-foliage.JPG
Sóska
(Rumex acetosa Syn: )
Más neve(i): mezei sóska, lórom


  • A sóska táplálkozási értékét az ásványi anyagok, meszet, foszfort, vasat, magnéziumot, A-, C-vitamin- és kiemelkedő vastartalma adja, ezért ideális a vérszegények számára.
  • Fő hatóanyagai a flavonoidok, cserzőanyagok és polifenolok. A gyökérben tannin, antrakinonok és naftalén-diolészterek találhatóak.
  • Magas C-vitamin tartalmának köszönhetően hatékonynak tartják a skorbut gyógyítására és megelőzésére.
  • Jellegzetes savanyú ízét a benne található oxálsavnak köszönheti, melynek étvágyserkentő hatása is van.


Nyíl.gif Lásd még: Bővebben

Magyar Wikipédia: Sóska


Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Sóska témájú médiaállományokat.