Tegyünk a káposztafélék főzővízébe egy darab barna kenyeret, elveszi az erős szagát.
A kömény elveszi a káposztaszagot, nem lesz tele vele főzéskor az egész lakás. Ha a köménymagot nem akarjuk aztán megenni, külön kis zacskóba rakva tegyük a káposztához.
Ha puha a káposztafej, tegyük egy órára jeges vízbe, így könnyen vékonyra szeletelhetjük.
Ha nagyon savanyú a káposztád, egy kissé öblítsd át friss vízzel!
A káposztasaláta könnyebben emészthető és lágyabb lesz, ha kevés olívaolajat öntünk rá.
Fél óra alatt elkészül a párolt káposzta, ha először csak cukorral pároljuk, és csak a végén adjuk hozzá az ecetet vagy a citromot.
A párolt káposzta finomabb lesz, ha ecet és cukor helyett, egy-két savanyú almát adunk hozzá, és úgy pároljuk meg.
