Szakácskönyv/Tanácsok/L/Lencse

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1002 bájt

Szakácskönyv

Lencse

3 types of lentil.jpg
Lencse


  • Sokan úgy tartják, hogy a lencsét be kell áztatni főzés előtt. Azonban így 'ledobja a ruháját' - azaz kibújik a héjából - és kevésbé lesz esztétikus. Nem kell sokkal tovább főzni áztatás nélkül sem, azonban sokkal gusztusosabb, étvágygerjesztőbb végeredményt kapunk.
  • Főzési ideje kuktában (forrásától, azaz a sípolástól számítva): 15 perc.
  • Gyorsabban (körülbelül harminc-negyven perc alatt) megfő a lencse, ha előzőleg egy éjszakára hideg vízbe áztatod.
  • Ha főzéskor a lencséhez adunk pár szelet paradicsomot, hamarabb puhul!
  • A lencse megtartja eredeti világos színét, ha a főzővízébe egy-két nyers krumplit teszünk.