Szakácskönyv/Tanácsok/K/Konyha

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 2365 bájt

Szakácskönyv

Konyha

Konyha


  • A konyhában feltétlenül ajánlatos a többaknás és esetleg több vízvételezési helyű vizesblokk kialakítása. A legkisebb egy-két személyes háztartásban is vízmegtakarítást jelent, ha kétaknás a konyhai mosogató.
  • Célszerű a mosogatásra váró edényeket előáztatni álló vízben, de mindig alakítsuk ki a kétfázisú mosogatás (mosogatás és öblítés) feltételeit.
  • Felesleges holmit, lomot a konyhában ne tároljunk. Ha a szemetet kénytelenek vagyunk egy ideig gyűjteni, azt tartsuk lezárt szeméttartóban vagy edényben, de minél gyakrabban ürítsük ki, mert a kidobott szemét tovább bomlik. Vegyük tudomásul, hogy a piszok a rovarok kedvelt tanyája.
  • Ha egy mód van rá nagyméretű hűtőszekrényt vegyünk, mert nagyon fontos, hogy mind a nyers, mind a kész élelmiszereket megfelelő módon, hűtve tároljuk.
  • Hasznos a zárt-szekrényes edénycsöpögtető a mosogató fölött, mert így a száradó edények nem keltenek rendetlen benyomást.
  • Használt edény a konyhában mosatlanul ne álljon, étkezés után mindig igyekezzünk elmosogatni.
  • Minden alkalommal tisztítsuk meg a tűzhelyet és a mosogatót is. Tisztításkor ne feledkezzünk meg a lefolyóról sem. Alkalmanként célszerű lemosni a munkapadot (pultot) fertőtlenítő hatású tisztítószerrel.
  • Szennyes ruha mosására, szárítására a konyha nem való. Ruhatisztítást, ruhakefélést, általában semmiféle olyan munkát, mely a konyha kényes tisztaságát veszélyezteti, ne végezzünk.
  • Praktikus a felső szekrények alá szerelt fa vagy fém sín, amelyre a gyakran használatban levő eszközöket felakaszthatjuk, s kotorászás nélkül használatba vehetjük őket.
  • A konyha és a mellékhelyiségek általában gyakrabban szorulnak festésre, mint a lakás többi része.
  • A konyha mindig legyen tiszta és rendezett, levegője friss, jól szellőztetett. A tiszta konyhában ne legyen ételszag és rovar (hangya, csótány, légy stb.).
  • A konyha berendezése lemosható legyen, a munkaasztalt hagyjuk mindig szabadon.