Szakácskönyv/Tanácsok/K/Keményítő

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1062 bájt

Szakácskönyv

Keményítő

Keményítő
Kukoricakeményítő vízzel keverve
  • Ételek sűrítésére, tészták készítésére, ipari szőlőcukor előállításánál használják.
  • Ha a szárnyas- vagy rákhúst sütés előtt étkezési keményítőben megforgatjuk, nem száradnak ki sütés közben.
  • Ha a habaráshoz nem lisztet, hanem étkezési keményítőt használunk az ételnek sokkal simább, kellemesebb lesz az íze.