Szakácskönyv/Tanácsok/K/Kökény

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 901 bájt

Szakácskönyv

Kökény

Tippek.png
Closeup of blackthorn aka sloe aka prunus spinosa sweden 20050924.jpg
Kökény
(Prunus spinosa, Syn: )
(Drog(ok):flores acaciae nostratism Pruni spinosae flos, Pruni spinosae fructus, )
Más neve(i): kökény, boronafa, koronafa, ekegúzs, kininfa, kökönye, tövisfa, zabszilva.
  • Almával mártás készíthető belőle, amit húsokhoz és vadhúsokhoz ízesítőként egyaránt felhasználhatunk.
  • Fogyasztják cukrozott gyümölcsként, vagy gin hozzáadásával 1-2 hónapig érlelve.
  • Mézzel, gyógyító hatású dzsem, vagy zselé készítésére használhatjuk.
  • Gyümölcsbor készítésére is alkalmas.