Szakácskönyv/Tanácsok/G/Gulyás

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1183 bájt

Szakácskönyv

Gulyás

bográcsgulyás
Gulyás


  • Ha a gulyást csontlével öntöd fel, sokkal finomabb lesz a leve.
  • Egy gazdag gulyásleves felér egy egytálétellel, inkább csak édesség kívánkozik hozzá – népszerű a máglyarakás, császármorzsa, palacsinta, túrós csusza. Étteremben levesként elég lehet belőle fél adag is.
  • A gulyásleves húst vágjuk apróra, vagyis kisebbre, mint például pörkölt készítésekor.
  • A gulyásleves készítésekor zöldpaprika és paradicsom helyett használhatunk lecsót is.
  • Sertéslábbal főzve igazi „cupákos” gulyásleves lesz belőle. Aki bírja, nyugodtan tehet bele egy kis csípőset is!
  • Hús hiányában hamis gulyáslevest is készíthetünk, amelybe az alapvető hozzávalókon kívül csak burgonya kerül.
  • Mielőtt a zöldség megfőne a levesben, vajgaluskával vagy csipetkével gazdagíthatjuk a gulyáslevest.