Szakácskönyv/Tanácsok/K/Konyhaszag

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1224 bájt

Szakácskönyv

Konyhaszag

Konyhaszag


  • Hogy enyhítsük a káposzta főzésekor keletkező kellemetlen szagot, tegyünk a főzővízbe néhány zellerlevelet is.
  • Könnyebb, ízletesebb lesz a zöldség, enyhíthető a konyhaszag és a vitaminok is megmaradnak, ha a főzővízbe kevés szódabikarbónát szórunk. Vörös-káposztához ecetet alkalmazzunk.
  • A káposzta főzésekor keletkező kellemetlen szagot enyhíthetjük azzal, ha a főzővízbe néhány zellerlevelet is teszünk.
  • Csökkenthető a konyhaszag azzal is, ha a zöldségek főzésénél kevés szódabikarbónát teszünk a vízbe. Ezzel a zöldségek is könnyebbek, finomabbak és vitaminban gazdagabbak maradnak.
  • Hogy főzéskor ne árassza el az egész konyhát az étel szaga, a lábasra (a fedél alá ecetbe áztatott kendőt helyezzünk). Ez elszívja a gőzöket, és az étel ízét sem befolyásolja.
  • Főzés után a konyhaszag gyorsan eltüntethető, ha egy késhegynyi kávét szórsz a főzőlapra.