A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 966 bájt
Turbolya
Turbolya
- (Anthryscus cerefolium, Syn: -)
- Más neve(i): Zamatos turbolya, esztergamag, francia petrezselyem, olasz-saláta, ormánka, turboja, borbulya.
- Zöldség-, és csontleves, baromfi, báránysültekhez, de saláták, mártások ízesítője is.
- Kiváló még sült húsok, főleg báránysültek, tojásételek fűszerezésére is. Kora tavasszal megjelenő zsenge hajtásaiból salátát is készítenek.
- Teája vese-, hólyag-, légző- és emésztőszervi megbetegedések ellen használatos.
- Az összetört növényt véraláfutások, zúzódás eloszlatására, a sebre kell kötözni.
|
