Szakácskönyv/Tanácsok/T/Tészta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 932 bájt

Szakácskönyv

Tészta

Spaghetti.jpg
Tészta


  • Könnyebb lesz a tészta, ha a tojássárgáját egyesével adjuk a liszthez ,és fokozza a hatást, ha a habbá vert tojásfehérjét is óvatosan a tésztába forgatjuk.
  • Az étel kifutását megakadályozhatja rizs vagy tészta főzésekor, ha hozzáad egy-két teáskanálnyi vajat vagy olajat a vízhez.
  • Az összegyúrt tészta nyújtásakor már ne használj túl sok lisztet, mert megváltoztatja az összetevők arányát.
  • Nem ragad össze a tészta, ha a főzővízbe literenként egy evőkanál olajat teszel. (???)
  • Ha maradt főtt tészta, felhasználhatjuk tésztasalátának, vagy levesbetétnek is.