Magas C-vitamin tartalma miatt a téli vitaminban, szegény időszakban nagyon hasznos lehet. Nyersen használjuk, sózva vajas-, zsíros kenyérre, saláták alkotórésze, de az ételek díszítésére is.
Mérsékelten fogyasztva, vitamindús, az emésztést elősegítő, vesetisztító, étvágygerjesztő.
A fonnyadt retek csomagjának szárrészét vízbe helyezve felfrissíthetjük a retket.
A káposztafélék és a retek védenek a vastag-, a végbél- és a pajzsmirigyrák ellen.
A hónapos retek friss marad, ha megtisztítva a hűtőszekrényben hideg vízben tároljuk.
Sokáig friss és gusztusos marad a retek, ha víz és kevés szódabikarbóna vagy só keverékében tároljuk felhasználás előtt
