Szakácskönyv/Tanácsok/Z/Zselé
Eszközök
Műveletek
Általános
Nyomtatás/exportálás
Társprojektek
Megjelenés
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Tanácsok, tippek: Ábécé szerinti tartalomjegyzéke
A • B • C • D • E • F • G • H • I • J • K • L • M • N • O • P • R • S • T • U • V • X • Z |
Zselé
- A gélek vagy zselék félszilárd halmazállapotú kolloid anyagok. Valójában szálerősítés adja meg a kocsonyás, tehát félig szilárd halmazállapotot.
- Ha kemény lett a torta zselébevonata, felforrósított hosszú késpengét húzzunk végig a felületén. A hőtől megpuhul és elsimul.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Tanácsok/Z/Zselé&oldid=342620”