Szakácskönyv/Tanácsok/V/Vágódeszka

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1461 bájt

Szakácskönyv

Vágódeszka

Vágódeszka


  • Vágódeszkát, fakanalat soha ne tegyünk nedvesen meleg helyre,mert meggörbül száradás közben.
  • Vágódeszkánkról úgy távolíthatjuk el az erős hagyma- vagy halszagot, hogy egy evőkanál ecettel vagy fél citrommal jól bedörzsöljük, utána pedig hideg vízzel alaposan leöblítjük.
  • A régóta használt, karcolásokkal teli vágódeszkát cseréld le (a barázdákban baktériumok bújhatnak meg)
  • Használj külön vágódeszkát a zöldségekhez, tojáshoz és húshoz, hogy elkerüld az átfertőződést
  • A fából készült húsvágódeszkát minden használat után tanácsos lesúrolni középerős gyökérkefével. A súrolás elmulasztása könnyen fertőzést okozhat. Súroláshoz forró, szódás vagy mosószeres vizet használjunk, és forró vízzel öblítsünk.
  • Ha elhanyagolt vagy ritkábban igénybe vett húsvágódeszkát használunk, akkor célszerű először klóros (hypós, domestosos) vízben ledörzsölni, hogy a kártékony baktériumok eltűnjenek.
  • A vágódeszkát soha ne rakjuk be a szekrénybe nedvesen, mert az egész szekrény dohossá válhat.
  • Ha a vágódeszka alá konyharuhát teszünk, halkabb lesz a klopfolás.