A virsli jobb ízű, ha nem vízben, hanem gőzben főzzük. Jó megoldás, ha a bőrös virsliket felakasztjuk egy fakanál nyelére, és így lógatjuk a fazékba, amelyben a vizet forraljuk. Fedővel takarjuk be az edényt, és 10 percig hagyjuk a virslit a gőzben főni.
Ha a virsli műanyaghéjú, a héját először húzzuk le róla, és anélkül tegyük a forrásba levő vízbe.
A hideg hűtőből kivett virslit ne dobjuk forró vízbe, mert megreped.
Tálaláskor a tál aljára egy kevés forró főzővizet öntsünk, és ebbe fektessük a virslit, majd így helyezzük az asztalra, lassabban hűl ki.
Ha a virsli bőre nyálkás, ragacsos, és kellemetlen illatú, ne használjuk fel, mert már elromlott.
