Szakácskönyv/Tanácsok/O/Olajbogyó

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 885 bájt

Szakácskönyv

Olajbogyó

Olive-tree-fruit-august-0.jpg
Olajbogyó


  • Termése 1–2,5 cm hosszú, vékony húsú, olajbogyónak, olívabogyónak vagy egyszerűen csak olívának nevezett csonthéjas termés.
  • Ha sós lében volt az olajbogyó, felhasználás előtt öblítsd le, nehogy elsózza a salátát.
  • Ha a vásárolt vagy a konzervből kiszedett olajbogyó megfonnyad, tegyük olívaolajba. Újból megduzzad. Hűvös helyen tároljuk.

Mivel a magasabb sütési hőmérsékleten könnyebben keletkeznek az olajban káros, rákkeltőnek tartott anyagok, ezért a sütési hőmérséklet sose lépje túl a 160 °C-ot.