Szakácskönyv/Tanácsok/P/Patisszon

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1033 bájt

Szakácskönyv

Patisszon

Tippek.png
Csillagtök
Patisszon
(Cucurbita pepo convar. patissoniana, Syn: )
Más neve(i): Csillagtök, patisszon, ujjas tök
  • Vásárlásnál nyomjuk bele a körmünket, mert amelyikbe nem tudjuk belenyomni, az már öreg, nem szabad megvenni. Főzeléknek ilyenkor is alkalmas, de péppé fő, és az íze sem a legjobb.
  • Főzési ideje kuktában (forrásától, azaz a sípolástól számítva): 5 perc.
  • Téli savanyúságnak 3–10 cm-esen már szedhető, az ettől fejlettebbek főzeléknek vagy rántott töknek jók.
  • Savanyításkor kissé édeskés íze miatt érdemes kicsit több ecetet használni.
  • A nagyobb terméseket ki lehet rántani, megtölteni, párolni vagy akár pörköltöt is lehet belőlük készíteni.