Szakácskönyv/Tanácsok/K/Krumpli

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1360 bájt

Szakácskönyv

Krumpli

Tippek.png
Potato chips.jpg
Krumpli
(Solanum tuberosum, Syn: )
(Drog(ok):Amylum solani, ) Ph.Hg.VII.
Más neve(i): krumpli, krumpedli, kolompér, kompér, kolompír, korompér, krompér, grulya, földialma, svábtök vagy pityóka (Erdélyben).
  • A nyers burgonyaszeletek nedve lágyítja, tisztítja a bőrt.
  • Reszeléke enyhíti a szem körüli duzzanatokat, hűsíti a napégette bőrt. Pépjével pattanásokat, aranyeres csomót kezelnek.
  • Nedvével keléseket vagy forrázott sebeket gyógyítanak.
  • A hosszú tárolástól megráncosodott krumplit tedd hideg vízbe. Egy óra múlva ismét "friss" lesz.
  • Sütés előtt a darabolt krumplit előzetesen le kell szárogatni (például tiszta konyharuhával), különben csak párolódik, az olaj pedig fröcsköl, felhabzik.

Sideways Arrow Icon.svg Lásd még: Burgonya Sült burgonya Krumplifőzelék