Növények/V/Vörös áfonya
_-_Sandnes,_Norway_2021-08-02_(02).jpg)
_-_Sandnes,_Norway_2021-08-02_(01).jpg)
- (Vaccinium vitis-idaea, Syn: - )
- Más neve(i): havasi meggy, kövi málna.
- A vörös áfonya a hangafélék családjába tartozó hegyvidéki növény, az erdei fenyvesek jellegzetes örökzöld törpecserjéje.
- A fekete áfonyához hasonlóan közkedvelt, de savanyú íze miatt csak feldolgozott formában fogyasztják.
w:Magyarországon a w:Zempléni-hegységben a w:Mecsekben, illetve a w:Nyugat-Dunántúl néhány pontján, például az w:Őrségben, w:Göcsejben, a w:Kőszegi-hegységben él. Hazánkban jóval ritkábban fordul elő, mint a fekete áfonya. Levelei télen is megtartják élénkzöld színüket.
Jellemzők
[szerkesztés]10–30 cm magas, örökzöld w:félcserje. Szára hengeres, kúszó, a vége felemelkedik. A levelek visszás-tojásdadok, áttelelők, bőrneműek, a szélük visszahajlik, színük sötétzöld, fonákjuk világosabb, mirigyesen pontozott. w:Virágzata csüngő, végálló fürt. Illatos. A kocsány rövid, a párta 8–10 mm hosszú, harang alakú, négy cimpájú, fehér vagy rózsaszín, a csésze hártyás, pillás szélű, éréskor a termés csúcsán marad. A lisztes, ehető bogyótermés éretlenül fehér, éretten kárminpiros, gömbölyű.
Tartalmaz
[szerkesztés]A vörös áfonya igen gazdag w:antioxidánsokban (antocianidinek, tanninok), melyek védik szervezetünket a káros w:oxidációs folyamatoktól, óvják testünket az öregedéstől. Az antioxidánsokkal megelőzhetők w:krónikus betegségek, mint az w:érelmeszesedés, w:koleszterinlerakódás, w:szívinfarktus, bőrproblémák kialakulása, rák keletkezése, memóriazavar. Az antioxidáns vitaminok – mint az E-vitamin, béta-karotin, és 30–40 mg/100g C-vitamin – fokozzák a hatását. De w:nátriumot, w:foszfort, w:káliumot, w:kalciumot, w:vasat, w:magnéziumot, w:mangánt, w:cinket, w:ként is tartalmaz.}}
Felhasználható
[szerkesztés]Gyümölcsként: mártások, dzsem, lekvár, kompót, saláták, pudingok, főzelékek, édes rizs, vadhúsok, gyümölcsbor készítésére.
Rokon fajok
[szerkesztés]- Alaszkai áfonya (Vaccinium alaskaense)
- Amerikai tőzegáfonya (Vaccinium macrocarpon)
- Európai áfonya (European cranberry) - whortleberry
- Fekete áfonya (Vaccinium myrtillus)
- Hamvas áfonya (Vaccinium uliginosum)
- Kis áfonya (Oxycoccus palustris)
- Láva áfonya (Vaccinium reticulatum)
- Tőzegáfonya (Vaccinium oxycoccus)
- Ellenjavallat: -
Lásd még: Mit-mihez Áfonyalevél-festő gomba
- Magyar Wikipédia: Vörös áfonya
