Növények/T/Torma

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Növények‎ | T
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
A lap mérete: 2426 bájt

Növények

Torma

Torma
Gyökere
Torma
(Armoracia lapathifolia, Syn: Armoracia rusticana, Armoracia macrocarpa)
(Drog(ok):Armoraciae rusticae (recens) radix, )
Más neve(i): közönséges torma, csípős torma, debreceni torma.
A torma egy évelő gyógy-, és fűszernövény. Húsos gyöktörzsel és mélyre hatoló gyökérzettel rendelkezik. Tőlevelei hosszú-nyelűek, hullámos lemezűek. Leveles szára 40-120 cm magasra is megnő. Fehér négyszirmú virágai dúsan elágazók, fokozatosan megnyúló tengelyű virágzatban állnak. Termése felálló, kerekded becő.


Eredetileg gyógynövényként termesztették, csak később vált a marhasültek, füstölt és főtt sonkák ízesítőjévé. Használjuk még kolbászokhoz, főtt sertés- és marhahúsokhoz, savanyúságok tartósításánál is.


Tartalmaz:→ A jellegzetes csípős ízért felelős allil-izotiocianát gyökerének reszelésekor szabadul fel: a mirozináz enzim a szinigrint allil-izotiocianáttá alakítja. Ezen kívül kalciumot, nátriumot, magnéziumot és C-vitamint is tartalmaz.
Fiatal levele salátába kitűnő. A gyökeréből készített szószt marhasültekhez, füstölt húsokhoz és halételekhez használják. A reszelt torma felhasználható még káposztasalátába, mártások, és majonéz ízesítésére. Reszelt gyökerét mindennap ehetjük, étvágygerjesztő, gyomorjavító, elősegíti az emésztést, és a vérkeringést is előnyösen befolyásolja.
Csípős aromáját hetekig megőrzi, várandós anyák, vesebetegek nagy mennyiségben ne fogyasszák.
Gyermekeknek reszelt almával, vagy céklával keverten adható.
Kiásáskor a vastag gyökereket használjuk fel, a vékony mellékgyökereket újra elültetve szaporíthatjuk.
A debreceni torma (Armoracia macrocarpa)
Védett növény! - Eszmei értéke:100 000,- Ft. (2016)

Sideways Arrow Icon.svg Lásd még: Mit-mihez


Magyar Wikipédia: Torma


Gyógyhatás-trt
Kereshető szavak és kifejezések
A
  1. Abesszin tőtippan • Acsalapu • Afrikai szilva • Agar • Agárkosbor • Akáciamézga • Alacsony kakasmandikó • Alaszkai aranyfonál • Almafa kéreg • Aloé • Aloé készítmények • Amerikai agávé • Amerikai alkörmös • Amerikai csombormenta • Amerikai csúzgyökér • Amerikai földibabér • Amerikai fűz • Amerikai gombernyő • Amerikai hárs • Amerikai hársfa • Amerikai hópehelyfa • Amerikai keresztlapu • Amerikai lázfa • Amerikai lázgyökér • Amerikai lómenta • Amerikai mogyoró • Amerikai rezgőnyár • Amerikai szenna • Amerikai tojásbogyó • Amerikai tüskés sárgafa • Amerikai tőzegáfonya • Amerikai viaszbokor • Amerikai-ipekakuána • Ammi • Ammóniák-növény • Ananász • Ánizs • Angelika • Angosztura • Anguraté • Angyalgyökér • Anyarozs • Apró békalencse • Apró csalán • Apró szulák • Apró árvácska • Apróbojtorján • Arab kávé • Arabmézga • Aranyeső • Aranyfa • Aranylevelű kaszkarilla • Aranyos fodorka • Aranysárga aggófű • Aranyvessző • Aranyzab • Articsóka • Atlasz-ciprus • Ausztrál teafa • Avokádó • Álombogyó • Ánizs • Ánizsizsóp • Árnika • Árpa • Árvacsalán • Árvácska • Átnőttlevelű szilfium • Átnőttlevelű sédkender • Ázsiai gázló
B
  1. Bab • Babhéj • Bablevelű varjúháj • Babér • Babérmeggy • Bakszakáll • Balhafű • Balzsam kopálfa • Balzsamfenyő • Balzsamuborka • Baracklevelű keserűfű • Barnamoszat • Bazsalikom • Benedekfű • Bengekéreg • Bengáli állgyömbér • Benzoé-sztóraxfa • Bergamottnarancs • Berkenye • Berki szellőrózsa • Bermudai maranta • Besztercei szilva • Betonika • Betyárkóró • Bibircses kecskerágó • Bodzavirág • Bojtorján • Bojtorjános koldustetű • Bojtorjánszerbtövis • Bokorhere • Boldogasszony papucsa • Borbolya • Borostyán • Borsfűpereszlény • Borsika • Borsmenta • Borsmustár • Borsos keserűfű • Borsos varjúháj • Borzaskata • Borzas porcika • Boróka • Brazil ajzólián • Brazil dió • Brazíldió • Buchu • Béka len • Bíbor kürtvirág • Bóbitás küllőrojt • Bókoló fogasir • Bókoló gyömbérgyökér • Búzavirág • Büdös kontyvirág • Bükkfatapló • Bürökgémorr
C
D
E

Ebszőlő csucsor • Édes mandarin • Édes narancs • Édesfű • Édesgyökér • Édesgyökerű páfrány • Édeskömény • Égerlevelű fanyarka • Egyiptomi útifű • Egyiptomi szenna • Egylevelű kígyónyelv • Egynyári üröm • Egynyári szélfű • Enyves éger • Enyves kuszagyűszű • Enyves sziklafűz • Eper • Eperfa • Erdei füzike • Erdei gyöngyköles • Erdei iszalag • Erdei kakastaréj • Erdei mácsonya • Erdei madársóska • Erdei mályva • Erdei nenyúljhozzám • Erdei szamóca • Erdei pajzsika • Erdei peremizs • Erdei pereszlény • Erdei szélfű • Erdei tisztesfű • Erdei varjúköröm • Erdeifenyő • Ernyőskörtike • Észak-amerikai golgotavirág • Észak-amerikai zászpa • Eukaliptusz • Európai hárs • Európai kunkor • Európai ólomvirág • Évelő libatop • Ezerjófű • Ezüstfa • Ezüsthárs • Ezüstös hangamirtusz • Ezüstös hölgymál

F

Fagyöngy • Fahéj • Falgyomfű • Farkas kutyatej • Farkasalma • Farkasboroszlán • Farkasfog • Farkasmaszlag • Farkasszőlő • Fátyolvirág • Fehér akác • Fehér árvacsalán • Fehér fagyöngy • Fehér fűzfa • Fehér libatop • Fehér liliom • Fehér mályva • Fehér mustár • Fehér szantálfa • Fehér táskavirág • Fehér zászpa • Fehér üröm • Fehérfahéjfa • Fehérmájvirág • Fehérmályva • Fehér tündérrózsa • Fejecskés muskátli • Fejes saláta • Fekete áfonya • Fekete bangita • Fekete bodza • Fekete fenyő • Fekete üröm • Fekete kökörcsin • Fekete kömény • Fekete mályvarózsa • Fekete nadály • Fekete nyárfa • Fekete peszterce • Fekete ribiszke • Fekete csalán • Feketegyökér • Festő pipitér • Festő rekettye • Festő rezeda • Festőbuzér • Festőmályva • Festőzsoltina • Fodormenta • Fogpiszkálófű • Fojtóbab • Fokhagyma • Foltos kontyvirág • Földi eper • Földi szeder • Földi tömjén • Földimogyoró • Francia levendula • Fukusz • Füge(fa) • Fűrészpálma • Fürtös poloskavész • Fürtös szegfűbors • Füstike • Fűzfa

G
H

Hajdina • Halméregcserje • Halméregfa • Hamvas szeder • Hánytatógyökér • Harangfolyondár • Harangláb • Hármaslevelű indiánrózsa • Hármaslevelű zsálya • Harmatfű • Háromszínű árvácska • Hárs • Hasadtlemezűgomba • Hasznos földitömjén • Hasznos szárcsalián • Hasznos sztrofantusz • Hasznos tisztesfű • Házi kövirózsa • Házi len • Hegyi árnika • Hegyi balzsam • Hegyi pacsirtafű • Hegyi szil • Hegyvidéki gyapot • Hengeres peremizs • Henna • Herkules-fa • Hibiszkusz • Hibiszkuszvirág • Hidrasztisz • Himalájai tojásbogyó • Homoki gyopár • Homoki pirosító • Homoki sás • Homoki szalmagyopár • Homoki útifű • Homoki vértő • Homoktövis • Hortenzia • Hóvirág • Hölgyestike • Húsos som • Hússzínű selyemkóró

I

Ideggyökér • Idniai kapor • Igazi édesgyökér • Iglice • Ignácbab • Illatos csavarpálma • Illatos ibolya • Illatos mirhafű • Illatos tündérrózsa • Illatosruta • Illatos turbolya • Illatos varjúháj • Illatos viaszbogyó • Indás ínfű • Indás pimpó • Indiai festőbuzér • Indiai gyásztárnics • Indiai hárfacserje • Indiai jalapa • Indiai kender • Indiai köles • Indiai lótusz • Indiai orgona • Indiai szövőfű • Indiai tömjénfa • Indiai vérnyomáscserje • Indián-fehérrépa • Indiángyökér • Indigó cserje Inkatea • Iringó • Istenfa • Iszapgyopár • Izlandi zuzmó • Ízelt palka • Izsóp • Ideggyökér • Idniai kapor • Igazi édesgyökér • Iglice • Ignácbab • Illatos csavarpálma • Illatos ibolya • Illatos mirhafű • Illatos tündérrózsa • Illatosruta • Illatos turbolya • Illatos varjúháj • Illatos viaszbogyó • Indás ínfű • Indás pimpó • Indiai festőbuzér • Indiai gyásztárnics • Indiai hárfacserje • Indiai jalapa • Indiai kender • Indiai köles • Indiai lótusz • Indiai orgona • Indiai szövőfű • Indiai tömjénfa • Indiai vérnyomáscserje • Indián-fehérrépa • Indiángyökér • Indigó cserje • Inkatea • Iringó • Istenfa • Iszapgyopár • Izlandi zuzmó • Ízelt palka • Izsóp

J
K

Kakaó • Kakukkfű • Kalabárbab • Kaliforniai babér • Kaliforniai-mák • Kálmos • Kamala • Kámforfa • Kamilla • Kanadai ginszeng • Kanadai hemlokfenyő • Kanadai szömörce • Kanadai kapotnyak • Kananga • Kanárifa • Kanári sárkányfa • Kanáriköles • Kankalin • Kányazsombor • Kapcsos korpafű • Kapokfa • Kapor • Kapotnyak • Kardamom • Karmazsinbogyó • Kasvirág • Kaszkara bokor • Kaszkarilla • Katángkóró • Kat-cserje • Katechu akácia • Káva • Kávé • Kecskeruta • Kék búzavirág • Kék indiángyökér • Kék iringó • Keleti kesu • Keleti platán • Keleti szarkaláb • Kelet-indiai kinofa • Kenderkefű • Kendermeténg • Kenyérfa • Kerek repkény • Kereklevelű körtike • Kereklevelű mályva • Kerti articsóka • Kerti árvácska • Kerti holdviola • Kerti izsóp • Kerti jukka • Kerti kakukkfű • Kerti kapor • Kerti körömvirág • Kerti szegfű • Kerti tatárvirág • Kései zelnicemeggy • Keserű fa • Keserű kakukktorma • Keserű kéreg • Keserű kvasszia • Keserű pacsirtafű • Keskenylevelű kasvirág • Kesu dió • Kesu • Kesufa • Kígyógyökér • Kígyógyökerű keserűfű • Kígyószisz • Kína gyökér • Kínagyökér • Kínai gyömbér • Királydinnye • Kis-ázsiai szulák • Kis vérfű • Kislevelű hárs • Kisvirágú füzike • Kivi • Kokacserje • Kocsányos tölgy • Kocsánytalan tölgy • Kókuszdió • Kóla • Kóladió • Kolombógyökér • Kombé • Komló • Kompasznövény • Kondurángó cserje • Kondurángó • Kongói kávé • Kontyvirág • Kónya vicsorgó • Konyhakömény • Korai juhar • Koriander • Korpafű • Kosbor • Koszó fa • Koto • Kökény • Köles • Kőszegfű • Kőmagvú gyöngyköles • Kömény • Könnyezőpálma • Kőris • Körömvirág • Körtefa • Közönséges aranyvessző • Közönséges bakszakáll • Közönséges borostyán • Közönséges bükk • Közönséges cickafark • Közönséges dió • Közönséges gyíkfű • Közönséges gyömbérgyökér • Közönséges gyújtoványfű • Közönséges spárga‎‎ • Közönséges medvetalp‎‎ • Közönséges nád • Közönséges nyírfa • Közönséges orbáncfű‎‎ • Közönséges szemvidító • Közönséges szurokfű‎‎ • Közönséges tiszafa‎‎ • Közönséges vasfű‎‎ • Közönséges tarkaverbéna‎‎ • Közönséges vörösfenyő • Kövér porcsin • Krétai majoránna • Krétai szurokfű • Kroton cserje • Kroton • Kubébabors • Kukorica • Kurdisztáni tölgy • Kurkuma • Kúszó fajdbogyó • Kutyabenge

L
M

Macskagyökér • Macskakarom • Macskamenta • Madár keserűfű • Madárkeserűfű • Madagaszkári ördögkarom • Madárcsucsor • Magas kőris • Magas szarkaláb • Magas útifű • Magyal • Magyar szappangyökér • Mahónia • Májfű • Majoránna • Májusi gyöngyvirág • Májvirág • Mák • Makadámdió • Makk-kávé • Malabárdió • Malabár-dió • Malájalma • Malájtea • Málna • Mandarin • Mandarin-narancs • Mandragóra • Mandula • Mangó • Mangosztán • Manióka • Mannakasszia • Máriatövis • Marokkói kutyatej • Martilapu • Matémastixfa • Matétea • Mastixfa • Mecseki fű • Medvehagyma • Medvekapor • Medveszőlő • Medvetalp • Meggy • Méhbalzsam • Mentafélék • Méreggyilok • Mérges ádáz • Mérges saláta • Mérges szömörce • Mestergyökér • Meszkalinkaktusz • Metélő hagyma • Mételykóró • Mételymaszlag • Meténg • Mezei árvácska • Mezei gyöngyköles • Mezei iringó • Mezei kakukkfű • Mezei katáng • Mezei körömvirág • Mezei menta • Mezei szil • Mezei varfű • Mezei zsálya • Mezei zsázsa • Mezei zsurló • Mezei tarsóka • Mézfű • Mézgás csüdfű • Mézontófű • Mirha • Mirhafű • Mirobalán fa • Mocsári gólyahír • Mocsári molyűző • Mocsári tisztesfű • Mogyoró • Moháve-jukka • Moldvai sárkányfőfű • Molyhos muskátli • Molyhos ökörfarkkóró • Monsztera • Mórmályva • Muira-puama • Muskátdió • Muskotályzsálya • Mustár

N
O
Ö
P

Pacsirtafű • Pacsuli • Páfrányfenyő • Palástfű • Panamakéreg • Papaya • Paprika • Papau • Papsajtmályva • Papucskosbor • Paraj • Paradicsom • Paradicsommag • Pareira • Parlagfű • Parlagi ligetszépe • Parlagi macskatalp • Parlagi nefelejcs • Parlagi rózsa • Pasztinák • Pásztortáska • Patika párlófű • Pecsétviaszgomba • Pénzlevelű lizinka • Petrezselyem • Pipacs • Pirítógyökér • Piros budavirág • Piros gólyaorr • Piros ribiszke • Piros sarkantyúvirág • Pisztácia • Podagrafű • Pókhálós bojtorján • Pompás jezsámen • Porcikafű • Porcsinfű • Posvány kakastaréj • Psyllium • Ptychopetalum uncinatum • Puerh tea • Pukkanó dudafürt • Puszpáng • Pusztai kreozot • Pünkösdirózsa

R
S

Sáfrány • Sáfrányos mételykóró • Sáfrányos szeklice • Salamonpecsét • Salátaboglárka • Sápadt nőszirom • Sárga csillagfürt • Sárgabarack • Sárga havasszépe • Sárga leander • Sárga nárcisz • Sárgadinnye • Sárgarépa • Sárga szarumák • Sárga tárnics • Sárga viola • Sarlós gamandor • Sárkánygyökér • Sárkányvérpálma • Sarkantyúka • Sártök • Saspáfrány • Sédkender • Seprűzanót • Sivatagi tövistök • Siitake • Sisakvirág • Sokvirágú keserűfű • Somkóró • Sóskaborbolya • Soronai kreozot • Sövényszulák • Sudár kankalin • Spenót • Stájer tök • Stefániagyökér • Szagos borjúpázsit • Szagosmüge • Szálafa • Szamárbogáncs • Szamóca • Szappanfű • Szapora zsombor • Szárcsagyökér • Szarkaláb • Százszorszép • Szártalan kankalin • Szecsuáni medvegyökér • Szeder • Szédítő vadóc • Szegfűbogyó • Szegfűbors • Szegfűgyökér • Szegfűszeg • Szegletes lednek • Szekliceimola • Széleslevelű gyékény • Széleslevelű hegyihanga • Széleslevelű levendula • Széleslevelű teafa • Szelíd csorbóka • Szemvidítófű • Szenegafű • Szenna • Szentjánoskenyérfa • Szerecsendió • Szezám • Szibériai jegenyefenyő • Sziklagyökér • Sziki üröm • Szilfa • Szivacstök • Szívlevél • Szívlevelű turbántok • Szizál • Szobai hibiszkusz • Szójabab • Szőlő • Szőrös kandilla • Szőrös nyírfa • Szőrös törpekutyatej • Szöszös ökörfarkkóró • Szulák • Szurokfű • Szúrós csodabogyó • Szúrós gyöngyajak • Szúrós szerbtövis • Szürke repcsény

T

Tajgagyökér • Tamarindusz • Tarackbúza • Tárkony • Taró • Tarló-here • Tárnics • Tatárka • Tátorján • Tavaszi hérics • Tavaszi kankalin • Tea • Tehénborsó • Tejoltó galaj • Télizöld meténg • Tengeri hagyma • Tengeri hínár • Tengeri kömény • Tengerparti iringó • Tengerparti útifű • Tengerparti sás • Terebélyes laboda • Terjőke kígyószisz • Tikszem • Tiszafa • Tisztesfű • Tolubalzsam • Tonkabab • Torma • Tök • Tölgylevél • Tölgyfazuzmó • Tönkölybúza • Törpefenyő • Törpemandarin • Tövises iglice • Tövises pillangófa • Tövises vérfű • Tőzegáfonya • Tőzegeper • Tubagyökér • Tubarózsa • Turbolyafű • Tüdőfű • Tüdőzuzmó • Tüzes szegfűgyökér • Tűztorzsa • Tyúkhúr

U
Ü
V

Vadalma Vadárvácska Vadcseresznye Vadgesztenye Vadköles Vadrizs Vadrózsa Vadsóska Vadszeder Vadszőlő Valódi hánytatógyökér Valódi muskátdió Valódi szágópálma Vanília Varázsfa Varjúmák Varjútövis Vasfű Vénic szil Vénusz fodorka Vérehulló fecskefű]] Vérfű Veronikafű Vérontófű Vérontópimpó Vérzőmák Vetési kender Vetési kenderkefű Vetési pipacs Viaszbogyó Vicsorgó Vidrafű Vidrafű Vidrakeserűfű Virágos kőris Virágos som Virginiai csukóka Virginiai kígyógyökér Virginiai magnólia Virginiai veronika Vízi hídőr Vízi mentav Vízi peszterce Vízitorma Vízitök Vízmelléki csukóka Vörös acsalapu Vörös áfonya Vörös fokföldirekettye Vörös here Vörös kínafa Vörös lóhere Vörös méhbalzsam Vörös szantálfa Vörös szil Vörösbarna hármasszirom Vöröshagyma Vörösgyökerű zsálya Vöröslevelű juhar Vöröslő ligetszépe Vörösmoszat Vörösmoszatok

Z
Figyelem! A lapokon újabb szavak és kifejezések is szerepelhetnek...
A Wikimédia Commons tartalmaz Torma témájú médiaállományokat.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Növények/T/Torma&oldid=419184”