Gyógynövény/Gyógyhatása/M/Mandula
Eszközök
Műveletek
Általános
Nyomtatás/exportálás
Társprojektek
Megjelenés
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
A lap mérete: 2299 bájt
Növények gyógyhatása
Mandula
Latin • Gyógynövény • Gyógynövények listája • Gyógynövények hatóanyagai • Gyógynövények gyűjtése • Gyógynövény‐gyógyszer interakciók • Gyógynövények Interakciós hatásai • Gyógynövények felhasználása • Gyógynövények adagolása • Növények gyógyhatása • Gyógygombák • Terápiák • Betegségek • Gyógyteák • Illóolajok • Zsíros olajok • Mihez-mit • Tanácsok
A Gyógynövényekről - Ábécé szerinti tartalomjegyzék
|
Mandula
- (Amygdalus communis, Syn: Prunus amygdalus)
- Drog Amygdalae amarae semen, Amygdalae semen amarum, Amygdalae semen dulce, Amygdalarum cortex, (Ph. Eur. 4., Ph. Hg. VIII.)
- Más neve(i): édes vagy keserű mandula
- Őshazája Nyugat-, Közép- és Kelet-Ázsia szubtrópusi Kínában és Elő-Ázsiában, innen tovább terjedt a Mediterráneumba, egész Európába, majd egészen Kaliforniáig. Legközelebbi rokona az őszibarack, távolabbi rokonai a szilva és a kajszibarack. A mandulafa termése a világ összes olajos magvai közül az egyik legrégebbi és legismertebb.
- Tartalmaz:→ a keserű mandulában 1-8% amygdalin és kevés prunasin (cianogén glikozidok), 0,5-0,8% illóolaj (benne kb. 5% HCN), a magban kb. 30% fehérje, 35-60% zsíros olaj (zsírsavai: palmitin-, palmitol-, sztearin-, olaj- és linolsav) A mandula fehérjét, egyszeresen telítetlen (olajsav) és többszörösen telítetlen zsírsavakat, olajat, szénhidrátokat és ásványi sókat (K, Ca, Mg, Fe, P) tartalmaz.
- Gyógyhatása(i): olajgyártás, keserű mandula aromagyártás alapanyaga, édes mandula inkább édesiparban használatos, az olaj speciális, külsőleg testápoló szerekben.
- Felhasználjuk:A mandulamag fehér belseje fogyasztható, miután feltörtük a csonthéjat és megtisztítottuk a vékonyabb héjától. Főleg cukrászkészítményekhez, illetve édes ételekhez használatos, főként aprítva. A marcipán alapanyagát képezi. Ünnepi ételeket tehetünk vele különlegessé, például mandulás pulyka, mandulás hal.
- Ellenjavallat: -
Lásd még: A növényről Mit-mihez
- Magyar Wikipédia: Mandula
A Wikimédia Commons tartalmaz Mandula témájú médiaállományokat.