Növények/M/Majoránna

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Növények‎ | M(Növények/K/Kerti majoránna szócikkből átirányítva)
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
A lap mérete: 2890 bájt

Növények

Majoránna

Majoránna
Majoránna
Virágcserépben


Majoránna
(Origanum majorana, Syn:-)
Más neve(i): Kerti majoránna, majoránna, pecsenyevirág


A majoránna az árvacsalánfélék családjába tartozó növényfaj. Eredeti hazája a Földközi-tenger környéke, de ma már nagyüzemi módon és kiskertekben egyaránt termesztik.

A növény szárított, morzsolt levele és virágzata a fűszer. A jól kezelt majoránna szürkészöld, egyenletesen morzsolt, erősen aromás, kellemes illatú, kissé hűtő, kesernyés ízű. Illóolajat, keserű anyagot, csersavat tartalmaz.
Hazájában évelő, hűvösebb éghajlaton egyéves növény. 30–50 cm magasra növő sűrűn elágazó hajtása van. Levelei tojásdadok, ép szélűek. Virágai tömött állörvökben állnak, virágzata állfüzér. Termése 4 makkocska.


Gyógyhatása(i): A majoránna étvágygerjesztő, szélhajtó, gyomorerősítő, nyugtató hatású fűszer, ezért gyógyteák elengedhetetlen alkotórésze. - Teáját fejfájás, köhögés, légzési zavarok enyhítésére használják, illóolajával a reumás testrészeket dörzsölik be. - Magas vérnyomás esetén használata körültekintést kíván. - Veszélyeztetett terheseknek nemi vágyuk csillapítására ajánlják.


Felhasználjuk: levesek (főleg krumpli- és gombaleves), főzelékek (krumpli-, bab-), mártások, húsételek, köztük szárnyas és vadhúsok, továbbá húskészítmények (kolbász, hurka), valamint borok ízesítésére. Kacsa, bárány, birka, ürü, továbbá grillételek, májas és véres töltelékek elkészítésénél szinte nélkülözhetetlen, mert tompítja vagy elveszi a húsok mellékízét.
Magról, illetve palántázással, májusban 30–40 cm sor és 15–20 cm tőtávolságra ültetjük. Évente 2-3 alkalommal a virágzáskor vágott növény leveleit szárítjuk, lemorzsoljuk.


Majoránna elenjavallat: Magas vérnyomás esetén használata körültekintést kíván. - Veszélyeztetett terheseknek nemi vágyuk csillapítására ajánlják. - Illóolaja nem alkalmazható terhességnél.

Nyíl.gif Lásd még: Mit-mihez Gyógyhatása Tanácsok

Magyar Wikipédia: Majoránna


Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Majoránna témájú médiaállományokat.