Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Mit-mihez/Metélőhagyma

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
A lap mérete: 1205 bájt

Növények

Metélőhagyma

Metélőhagyma


Metélőhagyma
(Allium schoenoprasum, Syn: -)
Más neve(i): pázsithagyma, pázsitfű, snidling



Tartalmaz:→ Sok benne az illóolaj, C-vitamin, A-vitamin, kálium és az oxálsav. Ez utóbbi miatt fogyasztása csak kismértékben javasolt.
Erős aromájú fűszernövény. Főzni nem szabad, közvetlenül tálalás előtt adjuk az ételhez. Nemcsak ízesíti az ételt, de díszít is, ráadásul nagyon jó étvágygerjesztő és gyomorerősítő.
Főleg a krumplit, babot, borsót, a húsleveseket, salátákat, sülteket, tojásételeket, szendvicseket, a túrót és a lágy sajtokat, valamint halételeket és mártásokat ízesítenek vele.
Virágát is felhasználják az ételek díszítésére.
Ellenjavallat: -


Lásd még: Mit-mihez

Magyar Wikipédia: Metélőhagyma


A Wikimédia Commons tartalmaz Metélőhagyma témájú médiaállományokat.