Szakácskönyv/Diéta/Teanövények hatóanyagai/Ürömcserje

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 2315 bájt

Szakácskönyv

Ürömcserje

Diétáról általában Gyógynövények Gyógynövény lista Gyógynövények és gyógyhatásuk Gyógytea Teanövények hatóanyagai
Natúr gyógyteák Gyógytea-keverékek Gyógyfürdők Vitaminok Gyümölcs és zöldséglevek


Ürömcserje
(Artemisia abrotanum ~ Artemisia elatior ~ Artemisia herbacea ~ Artemisia paniculata - {{{2}}})
Más neve(i): Ciprusfű, ebruta, Istenfa, Istenfű, Isten fája, abrutüröm, ürömcserje, seprőruta, Istenfácska.
100–120 cm magas, fásodó tövű, erős illatú félcserje.
Már az ókorban epe- és májgyógyszert készítettek belőle. Közép- és Kelet-Európában – így Magyarországon is – temetőkben, kertekben dísznövényként vagy sövényként ültetik; gyakran kivadul. Őshazája nem ismert.
Artemisia abrotanum0.jpg

Hatóanyagai:

abrotin, adenin, adenozin, alkoloidok, cserző anyagok, guanin, illóolaj, keserűanyag, koffeinsav, kolin, rutin, taninok, taninsav, thujon, umbelliferon
A leveleket és hajtásokat májustól egészen a fagyok beálltáig szedhetjük, és alkalmasak szárításra is.
Kesernyés ízű erős aromájú növény, mely javítja az emésztést és a májfunkciókat.
Konyhai felhasználása során mártások és sültek, (főleg kacsa, liba) ízesítésére használhatjuk, kesernyés íze a salátáknak fanyar ízt kölcsönöz, de italok ízesítéséhez is használják. Intenzív aromája miatt óvatosan adagoljuk. Gyomorkímélő fűszer, amely segíti a zsíros ételek emésztését.
Étvágygerjesztő, gyomorerősítő, és emésztést serkentő hatása miatt gyomor és emésztési problémákra használhatjuk.
Teája enyhíti a görcsös panaszokat, féregűző, köptető, gyomorerősítő, és étvágygerjesztő hatású.
Illóolaja fertőtlenítő hatású, ezért korábban a fehér ürömmel együtt bélféregűzésre alkalmazták.
A leveleket és hajtásokat illatzsákocskákba téve a ruhásszekrényben elűzi a molyokat.

Nyíl.gif Lásd még: Ürömcserje

Magyar Wikipédia: Ürömcserje