Növények/Növények gyógyhatása/P/Petrezselyem
< Növények | Növények gyógyhatása | P
Ugrás a navigációhoz
Ugrás a kereséshez
Allergén növényekDísznövények Ehető növények Élvezeti növények Festőnövények Fűszerek Gabonák Ehető gombák Gyógygombák Gyógynövény lista Növények gyógyhatása Gyógyteák Illóolajok Zsíros olajok Gyomnövények Gyümölcsök Hiperakkumulátor növények Húsevő növények Ipari növények Légtisztító növények Mérgező növények Parazita növények Pszichoaktív növények Zöldségfélék Védett növények Vizinövények Inváziós fajok • Fajtalisták • Mit-mihez használunk
Petrezselyem
- (Petriselinum sativum, Syn:-)
- (Drog(ok):Petroselini radix, Petroselini fructus, Petroselini herba (folium) Petroselini aetheroleum )
- Más neve(i): petrezselem, petrezsirom, petruska. A gyökérpetrezselymet helytelenül nevezik fehérrépának vagy egyszerűen gyökérnek is.
A gyökérpetrezselyem gyökere a levélnyélnél kúpos, sima felületű, fűszeres illatú és ízű. Tápértéke kisebb, mint a pasztináké, és kevésbé gazdaságos, de sokféle alkalmazhatósága és levelének felhasználhatósága miatt az előbbinél kedveltebb. Leggyakrabban levesbetétként és salátákhoz használják.
- Tartalmaz: A petrezselyem zöldje és gyökere egyaránt gyomorerősítő, vesetisztító, étvágygerjesztő hatású. Flavonoidokat is tartalmazó illóolaja gyulladáscsökkentő hatású. - radix (gyökér): apiol- és miristicin-tartalmú, 0,5-1% illóolaj, apiin, nyálka, cukor, - folium (levél): 0,3% illóolaj, flavonglikozida, C-vitamin
- Gyógyhatása(i): A petrezselyem zöldje és gyökere egyaránt gyomorerősítő, vesetisztító, étvágygerjesztő hatású. - vizelethajtó, a hólyag megbetegedéseiben, reuma ellen, - Flavonoidokat is tartalmazó illóolaja gyulladáscsökkentő hatású. - A petrezselyemlevél illóolaját felhasználja az élelmiszer-, kozmetika- és gyógyszeripar is. - A petrezselyemlevelek elrágva légúttisztító hatásúak, és a fokhagymaszagot is semlegesítik.
- Felhasználjuk:Frissen és szárított állapotban levesekhez, töltelékek, főzelékek, főtt és pirított burgonya, tojásételek, saláták ízesítésére, liba, kacsa, csirke sütésekor és ételek díszítésére használjuk. - A már majdnem elkészült, de inkább a kész ételhez adjuk, mert nem csak aromáját, de vitamintartalmát is elveszíti főzés közben. - A sima levelű metélőpetrezselyem és a gyökérpetrezselyem leveléből készült gyógytea főleg a kiválasztórendszerre gyakorol jó hatást, segít a vese- és hólyagpanaszok megszüntetésében. - A petrezselyemtea emésztést elősegítő, vízhajtó hatású. - Segít a szövetekben felgyülemlett folyadék kihajtásában, valamint csontritkulás, ízületi gyulladás kezelésében. - Sokak szerint étvágygerjesztő hatású. - A petrezselyemlevél illóolaját felhasználja az élelmiszer-, kozmetika- és gyógyszeripar is. A petrezselyemlevelek elrágva légúttisztító hatásúak, és a fokhagymaszagot is semlegesítik. - A petrezselyem levelét szárítva vagy lefagyasztva tárolhatjuk.
- Petrezselyem elenjavallat: Terhesség idején vagy gyomorfekély esetén ne használjuk orvosilag hatásos mennyiségben!
Lásd még: A növényről Mit-mihez Natúr gyógytea
- Magyar Wikipédia: Petrezselyem
