Növények/Növények gyógyhatása/Sz/Szezám

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
A lap mérete: 2652 bájt

Növények gyógyhatása

Szezám

Szezám
Magja


Szezám
(Sesamum indicum, Syn:-)
(Drog(ok):Sesami semen Sesami oleum raffinatum ) (Ph. Eur. 4., Ph. Hg. VIII.)
Más neve(i): -


A szezám egy Indiából származó, körülbelül egy méteres magasságú, egyéves, lágyszárú trópusi növény. Honos K-Indiában, világszerte termesztik szubtrópusi és trópusi országokban.


Tartalmaz: 35-60% zsíros olaj (főleg olaj- és linolsav), diarilfuranofuran-lignan sesamin, sesamolin

A szezámmag beltartalmi értékei (100 g): 20 g fehérje, 50 g zsír, 21 g szénhidrát, 4,5 mg nátrium, 458 mg kálium, 783 mg kalcium, 607 mg foszfor, 347 mg magnézium, 10 mg vas, 6 mg A-vitamin, 5,7 mg E-vitamin, 1,00 mg B1-vitamin, 0,25 mg B2-vitamin, 5,0 mg niacin. Energiatartalma: 2385 kJ (570 kcal).

Gyógyhatása(i): A vizsgálatok szerint az olajok közül leginkább a szezámmag olaja gátolja a melanoma sejtek növekedését.olaj linimentum, tapasz, kenőcs, szappan készítéshez és élelmiszeriparban, mag lignánjai miatt rovarméreg, rovarölő (inszekticid), szabadgyökfogó, megelőzi a rák okozta sejtkárosodást, és lassítja az öregedést, véd a szabad-gyökök káros hatása ellen és segíti az immunrendszert, zsiradék romlását, avasodását gátolják, vagy késleltetik (antioxidáns), mag és olaja régebben vágyserkentő (aphrodisiacum), az emésztőrendszer tónusát növelő (tonicum), magzatelhajtó (abortivum), hashajtó (laxans), vizelethajtó (diureticum), reuma elleni (antirheumaticum).


Felhasználjuk: A magból készített pehely élelmiszer. Készülhet belőle pirított és sózott formájában szezámsó (gomasszió), kenyérbe és péksüteménybe süthetjük, salátára, köretre szórhatjuk. Fontos azonban, hogy a nehezen elrágható piciny magokat az emészthetőség megnövelése érdekében durvára daráljuk és így fogyasszuk el, mert ha a mag nincs feltárva, kevéssé hasznosul a szervezetünkben.

Péksüteményekre szórva is kedvelt.

Szezám elenjavallat: -


Nyíl.gif Lásd még: A növényről Mit-mihez Natúr gyógytea

Magyar Wikipédia: Szezám


Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Szezám témájú médiaállományokat.