Növények/Növények gyógyhatása/Sz/Szegfűszeg
< Növények | Növények gyógyhatása | Sz
Ugrás a navigációhoz
Ugrás a kereséshez
Latin Növények listája Allergén növényekDísznövények Ehető növények Élvezeti növények Fák Festőnövények Fűszerek Gabonák Ehető gombák Gyógygombák Gyógynövény lista Gyógynövény terápiák Növények gyógyhatása Gyógyteák Illóolajok Zsíros olajok Gyomnövények Gyümölcsök Hiperakkumulátor növények Húsevő növények Ipari növények Légtisztító növények Mérgező növények Mézelő növények Parazita növények Pszichoaktív növények Zöldségfélék Védett növények Vízinövények Inváziós fajok • Fajtalisták • Mit-mihez használunk
Szegfűszeg
- (Syzygium aromaticum, Syn: Caryophyllus aromaticus ~ Eugenia caryophyllata ~ Jambosa caryophyllus)
- (Drog(ok):Caryophylli flos (Ph. Eur. 4., Ph. Hg. VIII.), Caryophylli aetheroleum (Ph. Hg. VII.) )
- Más neve(i): -
Honos Malajziában. Trópusokon (Fülöp-szigetek, Indonézia, K-Afrikai szigetek, Madagaszkár, Sri Lanka, D-Amerika) termesztik. Örökzöld, kb. 20 m magas fa.
- Tartalmaz
- - 15-20% illóolaj (85-95%-a eugenol, továbbá eugenolacetát, caryophyllen, alifás keton, monoterpének), kb. 0,4% flavonoid (kvercetin- és kempferol-származékok), kb. 12% cserzőanyag (főleg gallotannin,, ellagitannin), fenolkarbonsavak, szterol, triterpén, chromon-C-glikozid, kevés zsíros olaj
- Gyógyhatása(i): illóolaj (antibakteriális), (antiphlogisticum), antisepticum (leginkább fogászatban), külsőleg még egyes vírusokra gátló hatású, repellens, belsőleg aromaticum, (stomachicum), carminativum, tonicum. A bimbójából, szárából, leveléből és magjából sajtolt illatos olajat a gyógyászatban alkalmazzák. A szegfűszegolajban sok (15% körül) az eugenol, ami a vanillin egyik fő aromaanyaga. A VIII. Magyar Gyógyszerkönyvben Caryophylli aetheroleum néven hivatalos drog.
- Felhasználjuk:A fűszert a pirosló virágbimbókból készítik: a zsenge bimbókat pálmalevélbe csomagolva szárítják, amíg a közismert barnára nem sötétednek. A fiatal bimbók a legillatosabbak. Alakjuk szögre emlékeztet, innen a szegfűszeg név. Pikáns mártások, paradicsomos és boros ételek, páclevek és főleg sütemények ízesítésére használják. Savanyúságokba is tehető, finom, különleges ízárnyalatot ad a savanyúságnak. Fahéjjal kombinálva többféle – főleg gyümölcsös, illetve alkoholos – italt ízesítenek vele.Nemcsak a szárított bimbót használják, hanem a virágot is – Indonéziában például cigaretta illatosítására is.
- Szegfűszeg ellenjavallat: -
Lásd még: A növényről Mit-mihez
- Magyar Wikipédia: Szegfűszeg