Növények/Növények gyógyhatása/S/Sárgarépa
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Növények | Növények gyógyhatása | S
Ugrás a navigációhoz
Ugrás a kereséshez
Latin Növények listája Allergén növényekDísznövények Ehető növények Élvezeti növények Fák Festőnövények Fűszerek Gabonák Ehető gombák Gyógygombák Gyógynövény lista Gyógynövény terápiák Növények gyógyhatása Gyógyteák Illóolajok Zsíros olajok Gyomnövények Gyümölcsök Hiperakkumulátor növények Húsevő növények Ipari növények Légtisztító növények Mérgező növények Mézelő növények Parazita növények Pszichoaktív növények Zöldségfélék Védett növények Vízinövények Inváziós fajok • Fajtalisták • Mit-mihez használunk
Sárgarépa
- (Daucus carota subsp. sativus, Syn: -)
- (Drog(ok):Dauci sativi radix, Dauci sativi folium (herba), Dauci sativi fructus (semen), )
- Más neve(i): murok
A sárgarépa fontos zöldségnövény, jelentős vitaminforrás, régóta ismerjük és termesztjük. A vadon előforduló, Európában és Délnyugat-Ázsiában őshonos vadmurok (Daucus carota) háziasított alfaja. A nemesített változat a vadhoz képest jóval nagyobb répatesttel rendelkezik, ízletesebb és kevésbé fásodó szerkezetű.
- Tartalmaz
- - kb. 88% vizet, 7% cukrot, 1% fehérjét, 1% rostot, 1% hamut és 0,2% zsírt, továbbá rost főleg cellulóz, kisebb részben hemicellulóz és lignin, gazdag antioxidánsokban és ásványi anyagokban.
- Gyógyhatása(i): Fontos élelmiszer növény
- Felhasználjuk:levesek, saláták, főzelékek, hidegkonyhai készítmények, bébiételek készítésére, és nagyon sok ételkülönlegesség ízesítője vagy díszítője is lehet. Pépesítve bébiételek készülnek belőle; víztelenítve chips, pehely, por; vékonyan szeletelve olajban ki lehet sütni, mint a burgonyát, édességek is készüljenek belőle, mint sütemény, puding, gyümölcslekvár. A sárgarépalé egészségvédő italként önmagában vagy mással keverve (pl. céklalével, narancslével), egészségvédő ital.
- Sárgarépa ellenjavallat: Napi 15 gramm sárgarépa fogyasztása fedezi a napi szükségletet, ezért figyeljünk oda a túladagolásra, mert gyerekeknél ellenreakciót válthat ki.
Lásd még: A növényről Mit-mihez
- Magyar Wikipédia: Sárgarépa

A Wikimédia Commons tartalmaz Sárgarépa témájú médiaállományokat.