Növények/Növények gyógyhatása/P/Paraj

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
A lap mérete: 2019 bájt

Növények gyógyhatása

Paraj

Paraj
Spenót (nyers)
Tápanyagtartalom 100 g-ban
Energia 20 kcal   100 kJ
Szénhidrátok     3,6 g
- Cukrok  0,4 g
- Rost  2,2 g  
Zsír0,4 g
Fehérje 2,9 g
A-vitamin ekviv.  469 μg 52%
- β-karotin  5 626 μg 52%
B9-vitamin  194 μg 49%
C-vitamin  28 mg47%
E-vitamin  2 mg13%
K-vitamin  483 μg460%
Kalcium  99 mg10%
Vas  2,7 mg22%
A százalékos értékek az amerikai felnőtt
javasolt napi mennyiségre (RDA) vonatkoznak.
Forrás: USDA tápanyag adatbázis


Paraj
(Spinacea oleracea, Syn:-)
(Drog(ok):Spinaceae folium )
Más neve(i): Spenót



Tartalmaz:A spenót leveleiben triterpén-szaponinok, betain, vitaminok ( A-, B-, és C-vitamin), oxálsav, nitrátok, nagy mennyiségű ásványi anyag találhatók (főleg Kalcium 10% és vas).


Gyógyhatása(i): A leveléből készült szerek az emésztésre a hasnyálmirigy működésére jó hatással vannak, valószínűleg a szaponinok miatt. A talajtól függően nagy mennyiségű vasat tartalmazhat, azonban ennek nagy része nehezen felszívódó formában van jelen, és az oxalátok is gátolják a felszívódását.



Felhasználjuk: Leggyakrabban főzeléknövényként vagy salátaként használják fel, iparilag pedig klorofill előállítására. - A parajfőzelék → roboráló (adható cukorbetegeknek, fogyókúrában, gyomorbetegeknek, májbetegeknek, lázas állapot után, érelmeszesedésben, infarktus után, leromlott betegeknek és vegetáriánusoknak.


Paraj elenjavallat: Magas (0,97) oxalát-, és nitráttartalma miatt nem szabad túl sűrűn fogyasztani.


Nyíl.gif Lásd még: A növényről Mit-mihez

Magyar Wikipédia: Paraj


Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Paraj témájú médiaállományokat.