A spenótot megtisztítjuk, és az olajon, fedő alatt megpároljuk.
Belevágjuk a fokhagymát, megszórjuk 2 evőkanál liszttel és felöntjük a tejjel és tejszínnel. Ízesítjük és megfőzzük.
Ahogy a spenót megpuhult, illetve a főzelék felfőtt, összeturmixoljuk.
Közben a tojást összedolgozzuk a liszttel, a zsemlemorzsával, megsózzuk és kevés vízzel sűrű galuskamasszát készítünk. Evőkanállal a fövő főzelékbe szaggatjuk és megfőzzük benne.
