Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Parajfőzelék

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1151 bájt

Szakácskönyv

Parajfőzelék

Levesek Előételek Főételek Hamis-fasírt Desszertek Saláták * India


Parajfőzelék galuskával

Hozzávalók

  • 1 kg friss, vagy 2 csomag mirelit spenót,
  • 1 db tojás,
  • fél l tej,
  • 1 pohár tejszín,
  • 1 evőkanál zsemlemorzsa,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • 4 evőkanál liszt,
  • 1 evőkanál olaj,
  • 1 evőkanál só,

Elkészítés

A spenótot megtisztítjuk, és az olajon, fedő alatt megpároljuk.
Belevágjuk a fokhagymát, megszórjuk 2 evőkanál liszttel és felöntjük a tejjel és tejszínnel. Ízesítjük és megfőzzük.
Ahogy a spenót megpuhult, illetve a főzelék felfőtt, összeturmixoljuk.
Közben a tojást összedolgozzuk a liszttel, a zsemlemorzsával, megsózzuk és kevés vízzel sűrű galuskamasszát készítünk. Evőkanállal a fövő főzelékbe szaggatjuk és megfőzzük benne.
Tálaláskor tejfölt csurgathatunk rá.