Gyógynövény/Gyógyhatása/M/Málna
Megjelenés
(Növények/Növények gyógyhatása/M/Málna szócikkből átirányítva)
A lap mérete: 2675 bájt
Növények gyógyhatása
Málna
Latin • Növények listája • Allergén növények • Dísznövények • Ehető növények • Élvezeti növények • Fák • Festőnövények • Fűszerek • Gabonák • Ehető gombák • Gyomnövények • Gyümölcsök • Hiperakkumulátor növények • Húsevő növények • Ipari növények • Kártevőriasztó növények • Légtisztító növények • Mérgező növények • Mézelő növények • Parazita növények • Pszichoaktív növények • Zöldségfélék Védett növények • Vízinövények • Inváziós fajok • Fajtalisták • Mit-mihez használunk • Tanácsok
Gyógynövény/Gyógyhatása Ábécé szerinti tartalomjegyzék
|
Málna
- (Rubus idaeus, Syn: -)
- Drog Rubi idaei folium,
- Más neve(i): boldogasszony csipkéje
Honos Európában, Ázsia mérsékelt égövi részein, elterjedt É-Amerikában is. Nálunk vadon a Középhegységben és a Dunántúlon erdővágásokban különösen gyakori lehet. Magyarországon őshonos, föld alatti tarackokat hajtó, kb. 2 m magas félcserje.
- A Dunántúl egyes részein elterjedt népies magyar neve a boldogasszony csipkéje és a himpér, a német Himbeere (szarvastehénbogyó) szó alapján.
- Számos fajtáját házi kertekben és nagyobb ültetvényekben termesztik.
- Tartalmaz:→ mint szedernél, továbbá aroma anyag (hexenol és hexenal származékok). Gyümölcsben sajátos cyanidinglikozidok, szerves savak, alkoholok, észterek, cukrok, pektin
- Gyógyhatása(i): mint szedernél, a gyümölcsből készült szirup kanalas gyógyszerek ízjavítójaként gyógyszerészeti előiratokban hivatalos. Nyers málna, málnaíz, lekvár stb. vitaminokban, antioxidánsokban gazdag.
- Felhasználjuk:Gyümölcse miatt kedvelt kerti növény. - A magas vitamintartalma miatt egészséges gyümölcsöt gyakran nyersen fogyasztják, ill. lekvárként, kompótként, zseléként vagy szörpként kerül a konyhában felhasználásra. - A méhészetben a málna – köszönhetően nektárja magas (36-70%-os) cukortartalmának, továbbá magas cukorértékének (0,18–3,80 mg cukor naponta virágonként) – a méhek számára egy megbecsült melléktápanyagforrás. A málnát tiszta alkohol édesítésére is használják. - A gyümölcs szüret után már nem érik tovább, így a nem klimakterikus gyümölcsök közé tartozik. - A málna gyümölcse bor készítésére is alkalmas. - A málnabogyókat összezúzzák, előerjesztik, majd kipréselik. - A visszamaradt cefrét vízzel leforrázzák és újra kipréselik. - A préselésekből nyert levet összekeverik. - Cukorból és málnaléből szirupot főznek, amit hozzáadnak a kipréselt málnaléhez.
- Ellenjavallat: -
Lásd még: A növényről Mit-mihez
- Magyar Wikipédia: Málna