Gyógynövény/Gyógyhatása/K/Kakaó
Eszközök
Műveletek
Általános
Nyomtatás/exportálás
Társprojektek
Megjelenés
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
(Növények/Növények gyógyhatása/K/Kakaó szócikkből átirányítva)
A lap mérete: 2597 bájt
Növények gyógyhatása
Kakaó
Latin • Gyógynövény • Gyógynövények listája • Gyógynövények hatóanyagai • Gyógynövények gyűjtése • Gyógynövény‐gyógyszer interakciók • Gyógynövények Interakciós hatásai • Gyógynövények felhasználása • Gyógynövények adagolása • Növények gyógyhatása • Gyógygombák • Terápiák • Betegségek • Gyógyteák • Illóolajok • Zsíros olajok • Mihez-mit • Tanácsok
A Gyógynövényekről - Ábécé szerinti tartalomjegyzék
|
Kakaó
- (Theobroma cacao, Syn: -)
- Drog Cacao semen, Cacao pulvis, Cacao cortex,,
- Más neve(i): kakaó vagy kakaófa
Honos Közép-Mexikóban, Közép-Amerikában. Trópusokon sokfelé (főleg Ny-Afrikában) termesztik. (A svájci csokoládéfa [Th. helvetica (Such,) Lindt] önálló megnevezése rendszertani szempontból nem indokolt). A mályvafélék családjába tartozó faj. Gyümölcse, a kakaóbab, az élelmiszeriparban fontos szerepet tölt be: a kakaóvaj, a kakaópor és a csokoládé alapanyagaként kerül felhasználásra. 8-10 m magas fa.
- Tartalmaz:→ A kakaó fő hatóanyaga a teobromin, amiből 100 g csokoládé mintegy 100 mg-ot tartalmaz. Diuretikus hatású, akárcsak rokon vegyületei, a koffein és a teofillin. A hatás intenzitása koffein-teobromin-teofillin sorrendben nő. fermentált magban 1-2% teobromin, 0,2-0,3% koffein, nyomokban teofillin, kb. 5% catechin-cserzőanyag, polimer procyanidin, 50-60% zsíros olaj.
- Gyógyhatása(i): Az úgynevezett xanthin-származékok a központi idegrendszert is befolyásolják: serkentő, izgató hatásúak, emelik a vérnyomást. Itt a hatás intenzitási sorrendje éppen fordított: teofillin-teobromin-koffein. - A magból nyert kakaóporból készül a szilárd, törhető csokoládé. Keserű csokoládé hasmenés elleni szer (antidiarrhoeicum), magból nyert kakaóvaj gyógyszerkészítésben (kúp, kenőcs, bevonószer) és csokoládégyártásban. Maghéj: aromás, fűszeres, erős ízű stimulálószer (aromaticum), vizelethajtó (diureticum).
- Felhasználjuk: Kakaóvaj: A kakaóbabból vagy a kakaóbab részeiből nyert zsíranyag. Fontos tulajdonsága, hogy 30 °C-on kemény, 36,5 °C-on (testhőmérsékleten) viszont teljesen megolvad. Kakaópor: Tisztított, hántolt és pörkölt kakaóbabból nyert por, aminek (szárazanyagra számítva) legalább 10% kakaóvajat kell tartalmaznia.
- Ellenjavallat: Az arra érzékenyeknél gyomorégést okozhat!
Lásd még: A növényről Mit-mihez
- Magyar Wikipédia: Kakaó
A Wikimédia Commons tartalmaz Kakaó témájú médiaállományokat.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Gyógynövény/Gyógyhatása/K/Kakaó&oldid=458962”