Növények/Növények gyógyhatása/C/Csilipaprika

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
A lap mérete: 2683 bájt

Növények gyógyhatása

Csilipaprika

Csilipaprika
Csilipaprika


Csilipaprika
(Capsicum frutescens, Syn:-)
(Drog(ok):Capsici fructus (Ph. Eur. 4., DAB, Ph. Hg.VIII.) ')
Más neve(i): Cayenne bors


A csilipaprika a trópusi vagy szubtrópusi égövön termesztett csípős termésű paprikafajták összefoglaló neve, amelyek közül egyesek a cserjés paprika (Capsicum frutescens), mások a közönséges paprika (Capsicum annuum), a bogyós paprika (Capsicum baccatum) vagy a kínai paprika (Capsicum chinense) fajok változatai. Ezekből készítik a Cayenne-bors nevű fűszert, a chili fűszerkeverékek meghatározó alkotóját. Magyarországon egy apró termetű változata díszpaprikaként ismert. A Kárpát-medencében fagyérzékenysége miatt csak egynyári növényként nevelhető. Honos D-Amerikában, főleg trópusokon, Indiában és Polinéziában sokfelé termesztik. Nálunk inkább cserepes növényként ismert.


Tartalmaz: 0,3-1% capsaicinoid (fő komponens 63-77% capsaicin, 20-30% dihidrocapsaicin)
Gyógyhatása(i): külsőleg égési sebek kezelésére használatos (linimentum), tapasz, bedörzsölő formájában hyperaemiát, helyi gyulladást idéz elő, fájdalomcsillapító reumás vagy idegfájdalmakkal járó betegségekben. Belsőleg növeli a perisztaltikát, fokozza a gyomornedv-kiválasztást.


Felhasználjuk:Sok helyen úgy használják (mártásokhoz, salátákhoz, sertés-, marha- és birkasültekhez, tojásos, sajtos ételekhez, valamint grillezett húsokhoz), mint nálunk a zöldpaprikát, ezért kínai, indiai, mexikói ételekhez nyugodtan használhatunk helyette közönséges, de lehetőleg piros színű zöldpaprikát (akinek így nem elég csípős az étel, kiegészítheti dísz- vagy cseresznyepaprikával). Az általában téglavörös termést megőrlik, és a port önmagában is használják főzelékek, mártások, halételek, sült húsok, rizsköretek, sajtos és tojásos tálak, savanyúságok fűszerezéséhez, de többnyire keverik más fűszerekkel.
Csilipaprika elenjavallat: -


Nyíl.gif Lásd még: Mit-mihez Natúr gyógytea Tanácsok, tippek

Magyar Wikipédia: Csilipaprika


Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Csilipaprika témájú médiaállományokat.