Növények/Növények gyógyhatása/B/Borsika
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Latin • Növények listája • Allergén növények • Dísznövények • Ehető növények • Élvezeti növények • Fák • Festőnövények • Fűszerek • Gabonák • Ehető gombák • Gyógygombák • Gyógynövény lista • Gyógynövény terápiák • Növények gyógyhatása • Gyógyteák • Illóolajok Zsíros olajok Gyomnövények • Gyümölcsök • Hiperakkumulátor növények • Húsevő növények • Ipari növények • Kártevőriasztó növények • Légtisztító növények • Mérgező növények • Mézelő növények • Parazita növények • Pszichoaktív növények • Zöldségfélék Védett növények • Vízinövények • Inváziós fajok • • Fajtalisták • Mit-mihez használunk
Növények gyógyhatása Ábécé szerinti tartalomjegyzék
|
Borsika
- (Satureja hortensis, Syn: Clinopodium vulgare )
- (Drog(ok):Satureiae herba, -)
- Más neve(i): Borsikafű, borsfű, bécsi rozmaring, csombor, csombord, csombort, csomborbors, hurkafű, kerti izsópfű, kerti méhfű, pereszlén.
A borsikafű az árvacsalánfélék családjába tartozó fűszernövény. Az erdélyi konyha elterjedt fűszere.
- Felhasználható része(i): Jellegzetes, borsra emlékeztető, fűszeres illatú és ízű növény. Kedvelt aromája miatt általánosan elterjedt. A bazsalikomhoz és a majoránnához hasonlóan morzsolt állapotban (Satureiae herba) kerül forgalomba, de zölden is használják.
- Tartalmaz:→ Illóolajat (főként karvakrol), cseranyagot, nyálkát, keserű anyagot tartalmaz. A borsnál kevésbé erős, de érdekes aromája miatt kedvelt fűszer.
- Gyógyhatása(i): Gyomorerősítő, görcsoldó, étvágygerjesztő, bélféregirtó, felfúvódást gátló hatása van.
- Felhasználjuk:Íze, illata a borsra emlékeztet, ezért diétás ételek, saláták, fűszerezésére kiváló. Felhasználható burgonya-, káposzta-, gombás ételek, kolbászáruk, vadpácok, mártások, majonéz, ecetes és vizes uborka készítésekor. Mivel csökkenti a felfúvódást, előszeretettel ízesítenek vele babos ételeket.
- A diétás főzésnél nagyon hasznos a feketebors pótlékaként.
- Ellenjavallat: Használatával vigyázni kell, mert erős aromája keserűvé teheti az ételt. Csak a főzés végén kell az ételhez keverni. Gyógyszer-mennyiségben csak az orvossal való megbeszélés után használjuk.
Lásd még: A növényről Mit-mihez
- Magyar Wikipédia: Borsika

A Wikimédia Commons tartalmaz Borsika témájú médiaállományokat.