Növények/Növények gyógyhatása/M/Metélő hagyma
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Növények | Növények gyógyhatása | M
Ugrás a navigációhoz
Ugrás a kereséshez
Latin Növények listája Allergén növényekDísznövények Ehető növények Élvezeti növények Fák Festőnövények Fűszerek Gabonák Ehető gombák Gyógygombák Gyógynövény lista Gyógynövény terápiák Növények gyógyhatása Gyógyteák Illóolajok Zsíros olajok Gyomnövények Gyümölcsök Hiperakkumulátor növények Húsevő növények Ipari növények Légtisztító növények Mérgező növények Mézelő növények Parazita növények Pszichoaktív növények Zöldségfélék Védett növények Vízinövények Inváziós fajok • Fajtalisták • Mit-mihez használunk
Metélő hagyma
- (Allium schoenoprasum, Syn: Allium sibiricum)
- (Drog(ok):Allii schoenoprasi herba, )
- Más neve(i): pázsithagyma, pázsitfű, valamint a német nevéből: snidling, snittling.
A Földközi-tenger vidékéről származik. Európában, mérsékelt égövi Ázsiában (főként Szibériában), Indiai-szubkontinensen és É-Amerikában. Termesztett fűszer-, zöldségnövény. Magyarországon igen elterjedt és népszerű.
- Tartalmaz
- - Sok benne az illóolaj, C-vitamin, A-vitamin, kálium és az oxálsav, népszerű ízesítő és vitaminpótló, kéntartalmú illó vegyületekben is gazdag. Ez utóbbi miatt fogyasztása csak kismértékben javasolt.
- Gyógyhatása(i): antibakteriális, anthelminticum.
- Felhasználjuk: Erős aromájú fűszernövény. Főzni nem szabad, közvetlenül tálalás előtt adjuk az ételhez. Nemcsak ízesíti az ételt, de díszít is, ráadásul nagyon jó étvágygerjesztő és gyomorerősítő. Főleg a krumplit, babot, borsót, a húsleveseket, salátákat, sülteket, tojásételeket, szendvicseket, a túrót és a lágy sajtokat, valamint halételeket és mártásokat ízesítenek vele.
- Metélő hagyma ellenjavallat: kéntartalmú illó vegyületek miatt fogyasztása csak kismértékben javasolt.
Lásd még: A növényről Mit-mihez
- Magyar Wikipédia: Metélő hagyma

A Wikimédia Commons tartalmaz Metélő hagyma témájú médiaállományokat.