Növények/Növények gyógyhatása/M/Metélő hagyma

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
A lap mérete: 1768 bájt

Növények gyógyhatása

Metélő hagyma


Metélő hagyma


Metélő hagyma
(Allium schoenoprasum, Syn: Allium sibiricum)
(Drog(ok):Allii schoenoprasi herba )
Más neve(i): pázsithagyma, pázsitfű, valamint a német nevéből: snidling, snittling.


A Földközi-tenger vidékéről származik. Európában, mérsékelt égövi Ázsiában (főként Szibériában), Indiai-szubkontinensen és É-Amerikában. Termesztett fűszer-, zöldségnövény. Magyarországon igen elterjedt és népszerű.

Tartalmaz: Sok benne az illóolaj, C-vitamin, A-vitamin, kálium és az oxálsav, népszerű ízesítő és vitaminpótló, kéntartalmú illó vegyületekben is gazdag. Ez utóbbi miatt fogyasztása csak kismértékben javasolt.
Gyógyhatása(i): antibakteriális, anthelminticum.
Felhasználjuk: Erős aromájú fűszernövény. Főzni nem szabad, közvetlenül tálalás előtt adjuk az ételhez. Nemcsak ízesíti az ételt, de díszít is, ráadásul nagyon jó étvágygerjesztő és gyomorerősítő. Főleg a krumplit, babot, borsót, a húsleveseket, salátákat, sülteket, tojásételeket, szendvicseket, a túrót és a lágy sajtokat, valamint halételeket és mártásokat ízesítenek vele.
Metélő hagyma elenjavallat: kéntartalmú illó vegyületek miatt fogyasztása csak kismértékben javasolt.


Nyíl.gif Lásd még: A növényről Mit-mihez

Magyar Wikipédia: Metélő hagyma


Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Metélő hagyma témájú médiaállományokat.