Növények/Növények gyógyhatása/B/Borsmustár

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

__HOTOC__

A lap mérete: 2679 bájt

Növények gyógyhatása

Borsmustár

Latin • Növények listája • Allergén növények • Dísznövények‎ • Ehető növények • Élvezeti növények • Fák • Festőnövények • Fűszerek • Gabonák • Ehető gombák • Gyógygombák • Gyógynövény • Növények gyógyhatása • Gyógyteák • Illóolajok Zsíros olajok Gyomnövények‎ • Gyümölcsök • Hiperakkumulátor növények • Húsevő növények‎ • Ipari növények • Kártevőriasztó növények • Légtisztító növények • Mérgező növények • Mézelő növények • Parazita növények‎ • Pszichoaktív növények • Zöldségfélék Védett növények • Vízinövények • Inváziós fajok • Fajtalisták • Mit-mihez használunk • Tanácsok
Növények gyógyhatása Ábécé szerinti tartalomjegyzék
A │ B │ C │ D │ E │ F │ G │ H │ I │ J │ K │ L │ M │ N │ O │ Ö │ P │ R │ S │ Sz │ T │ U │ Ü │ V │ W │ X,Y │ Z │ Zs


Borsmustár ~ rukkola
Virágzó növény


Borsmustár
(Eruca sativa, Syn: -)
(Drog(ok): | | Eruca sativa herba, flos, szemen | {{{3}}} | | | )
Más neve(i): rukola, rukkola, rukkoli, arugula.


A káposztafélék családjába tartozó növényfaj. A Földközi-tenger térségében (a Mediterráneumban) őshonos, de termesztése vagy behurcolása révén Európa más részein és a világ számos táján is elterjedt, mint például Iránban, Afganisztánban, Turkesztán területén, Mongóliában, Indiában, az Egyesült Államokban és Oroszországban.

Magyarországon a második világháborút követően terjedt el igazán, feltehetően annak köszönhetően, hogy magjait a külföldről származó lenmagokkal együtt rendszeresen behurcolták, így főleg lenvetések gyomtársulásainak tagjaként tenyészett az alföldeken (Tiszántúl, Duna–Tisza köze, Duna-völgy, Dél-Dunántúl, Kisalföld). Világszerte termesztett saláta-, fűszer- és olajnövény.


Tartalmaz:→ magban 16-33% félig száradó zsíros olaj (a zsírsavak közül legtöbb, kb. 46% az erukasav), szterolok, glikozinolát (glükoerucin), a levélben glikozinolátok mellett flavonoid (főként izorhamnetinglikozid)
Gyógyhatása(i): porított magja antibakteriális, mustárpótló, hajtása a vizelet keletkezését és kiürítését fokozó (diureticum), a nemi vágyat fokozó (aphrodisiacum). Élelmiszer; emésztést elősegítő, fűszer, saláta.


Felhasználjuk:Az aromás, kellemesen csípős, borsos ízű, zsenge leveleit salátákban fogyasztják, de fűszerként is felhasználják mártásokban, párolt zöldségekben, illetve ételeket díszítenek velük. - A száraz, meleg, napsütéses helyen fejlődő borsmustár leveleinek íze erősebb, keserűbb, mint a nedves, hűvös helyen tenyészőké. A szintén fogyasztható virágainak aromája enyhébb a levelekénél. - Magvaiból csípős, erős illatú mustárt készítenek például Franciaország déli részén és Görögországban, illetve savanyú ízű olajat (taramiraolaj, jambaolaj) préselnek Indiában és Iránban.
Ellenjavallat: -


Lásd még: A növényről Mit-mihez

Magyar Wikipédia: Borsmustár


Gyógyhatás-trt
Kereshető szavak és kifejezések
A
  1. Abesszin tőtippan • Afrikai szilva • Agar • Agárkosbor • Akáciamézga • Alacsony kakasmandikó • Alaszkai aranyfonál • Almafa kéreg • Aloé • Aloé készítmények • Amerikai agávé • Amerikai alkörmös • Amerikai csombormenta • Amerikai csúzgyökér • Amerikai földibabér • Amerikai fűz • Amerikai gombernyő • Amerikai hárs • Amerikai hársfa • Amerikai hópehelyfa • Amerikai keresztlapu • Amerikai lázfa • Amerikai lázgyökér • Amerikai lómenta • Amerikai mogyoró • Amerikai rezgőnyár • Amerikai szenna • Amerikai tojásbogyó • Amerikai tüskés sárgafa • Amerikai tőzegáfonya • Amerikai viaszbokor • Amerikai-ipekakuána • Ammi • Ammóniák-növény • Ananász • Ánizs • Angelika • Angosztura • Anguraté • Angyalgyökér • Anyarozs • Apró békalencse • Apró csalán • Apró szulák • Apró árvácska • Apróbojtorján • Arab kávé • Arabmézga • Aranyeső • Aranyfa • Aranylevelű kaszkarilla • Aranyos fodorka • Aranysárga aggófű • Aranyvessző • Aranyzab • Articsóka • Atlasz-ciprus • Ausztrál teafa • Avokádó • Álombogyó • Ánizs • Ánizsizsóp • Árnika • Árpa • Árvacsalán • Árvácska • Átnőttlevelű szilfium • Átnőttlevelű sédkender • Ázsiai gázló
B
  1. Bab • Babhéj • Bablevelű varjúháj • Babér • Babérmeggy • Bakszakáll • Balhafű • Balzsam kopálfa • Balzsamfenyő • Balzsamuborka • Baracklevelű keserűfű • Barnamoszat • Bazsalikom • Benedekfű • Bengekéreg • Bengáli állgyömbér • Benzoé-sztóraxfa • Bergamottnarancs • Berkenye • Berki szellőrózsa • Bermudai maranta • Besztercei szilva • Betonika • Betyárkóró • Bibircses kecskerágó • Bodzavirág • Bojtorján • Bojtorjános koldustetű • Bojtorjánszerbtövis • Bokorhere • Boldogasszony papucsa • Borbolya • Borostyán • Borsfűpereszlény • Borsika • Borsmenta • Borsmustár • Borsos keserűfű • Borsos varjúháj • Borzaskata • Borzas porcika • Boróka • Brazil ajzólián • Brazil dió • Brazíldió • Buchu • Béka len • Bíbor kürtvirág • Bóbitás küllőrojt • Bókoló fogasir • Bókoló gyömbérgyökér • Búzavirág • Büdös kontyvirág • Bükkfatapló • Bürökgémorr
C
D
E

Ebszőlő csucsor • Édes mandarin • Édes narancs • Édesfű • Édesgyökér • Édesgyökerű páfrány • Édeskömény • Égerlevelű fanyarka • Egyiptomi útifű • Egyiptomi szenna • Egylevelű kígyónyelv • Egynyári üröm • Egynyári szélfű • Enyves éger • Enyves kuszagyűszű • Enyves sziklafűz • Eper • Eperfa • Erdei füzike • Erdei gyöngyköles • Erdei iszalag • Erdei kakastaréj • Erdei mácsonya • Erdei madársóska • Erdei mályva • Erdei nenyúljhozzám • Erdei szamóca • Erdei pajzsika • Erdei peremizs • Erdei pereszlény • Erdei szélfű • Erdei tisztesfű • Erdei varjúköröm • Erdeifenyő • Ernyőskörtike • Észak-amerikai golgotavirág • Észak-amerikai zászpa • Eukaliptusz • Európai hárs • Európai kunkor • Európai ólomvirág • Évelő libatop • Ezerjófű • Ezüstfa • Ezüsthárs • Ezüstös hangamirtusz • Ezüstös hölgymál

F

Fagyöngy • Fahéj • Falgyomfű • Farkas kutyatej • Farkasalma • Farkasboroszlán • Farkasfog • Farkasmaszlag • Farkasszőlő • Fátyolvirág • Fehér akác • Fehér árvacsalán • Fehér fagyöngy • Fehér fűzfa • Fehér libatop • Fehér liliom • Fehér mályva • Fehér mustár • Fehér szantálfa • Fehér táskavirág • Fehér zászpa • Fehér üröm • Fehérfahéjfa • Fehérmájvirág • Fehérmályva • Fehér tündérrózsa • Fejecskés muskátli • Fejes saláta • Fekete áfonya • Fekete bangita • Fekete bodza • Fekete fenyő • Fekete üröm • Fekete kökörcsin • Fekete kömény • Fekete mályvarózsa • Fekete nadály • Fekete nyárfa • Fekete peszterce • Fekete ribiszke • Fekete csalán • Feketegyökér • Festő pipitér • Festő rekettye • Festő rezeda • Festőbuzér • Festőmályva • Festőzsoltina • Fodormenta • Fogpiszkálófű • Fojtóbab • Fokhagyma • Foltos kontyvirág • Földi eper • Földi szeder • Földi tömjén • Földimogyoró • Francia levendula • Fukusz • Füge(fa) • Fűrészpálma • Fürtös poloskavész • Fürtös szegfűbors • Füstike • Fűzfa

G
H

Hajdina • Halméregcserje • Halméregfa • Hamvas szeder • Hánytatógyökér • Harangfolyondár • Harangláb • Hármaslevelű indiánrózsa • Hármaslevelű zsálya • Harmatfű • Háromszínű árvácska • Hárs • Hasadtlemezűgomba • Hasznos földitömjén • Hasznos szárcsalián • Hasznos sztrofantusz • Hasznos tisztesfű • Házi kövirózsa • Házi len • Hegyi árnika • Hegyi balzsam • Hegyi pacsirtafű • Hegyi szil • Hegyvidéki gyapot • Hengeres peremizs • Henna • Herkules-fa • Hibiszkusz • Hibiszkuszvirág • Hidrasztisz • Himalájai tojásbogyó • Homoki gyopár • Homoki pirosító • Homoki sás • Homoki szalmagyopár • Homoki útifű • Homoki vértő • Homoktövis • Hortenzia • Hóvirág • Hölgyestike • Húsos som • Hússzínű selyemkóró

I

Ideggyökér • Idniai kapor • Igazi édesgyökér • Iglice • Ignácbab • Illatos csavarpálma • Illatos ibolya • Illatos mirhafű • Illatos tündérrózsa • Illatosruta • Illatos turbolya • Illatos varjúháj • Illatos viaszbogyó • Indás ínfű • Indás pimpó • Indiai festőbuzér • Indiai gyásztárnics • Indiai hárfacserje • Indiai jalapa • Indiai kender • Indiai köles • Indiai lótusz • Indiai orgona • Indiai szövőfű • Indiai tömjénfa • Indiai vérnyomáscserje • Indián-fehérrépa • Indiángyökér • Indigó cserje Inkatea • Iringó • Istenfa • Iszapgyopár • Izlandi zuzmó • Ízelt palka • Izsóp • Ideggyökér • Idniai kapor • Igazi édesgyökér • Iglice • Ignácbab • Illatos csavarpálma • Illatos ibolya • Illatos mirhafű • Illatos tündérrózsa • Illatosruta • Illatos turbolya • Illatos varjúháj • Illatos viaszbogyó • Indás ínfű • Indás pimpó • Indiai festőbuzér • Indiai gyásztárnics • Indiai hárfacserje • Indiai jalapa • Indiai kender • Indiai köles • Indiai lótusz • Indiai orgona • Indiai szövőfű • Indiai tömjénfa • Indiai vérnyomáscserje • Indián-fehérrépa • Indiángyökér • Indigó cserje • Inkatea • Iringó • Istenfa • Iszapgyopár • Izlandi zuzmó • Ízelt palka • Izsóp

J
K

Kakaó • Kakukkfű • Kalabárbab • Kaliforniai babér • Kaliforniai-mák • Kálmos • Kamala • Kámforfa • Kamilla • Kanadai ginszeng • Kanadai hemlokfenyő • Kanadai szömörce • Kanadai kapotnyak • Kananga • Kanárifa • Kanári sárkányfa • Kanáriköles • Kankalin • Kányazsombor • Kapcsos korpafű • Kapokfa • Kapor • Kapotnyak • Kardamom • Karmazsinbogyó • Kasvirág • Kaszkara bokor • Kaszkarilla • Katángkóró • Kat-cserje • Katechu akácia • Káva • Kávé • Kecskeruta • Kék búzavirág • Kék indiángyökér • Kék iringó • Keleti kesu • Keleti platán • Keleti szarkaláb • Kelet-indiai kinofa • Kenderkefű • Kendermeténg • Kenyérfa • Kerek repkény • Kereklevelű körtike • Kereklevelű mályva • Kerti articsóka • Kerti árvácska • Kerti holdviola • Kerti izsóp • Kerti jukka • Kerti kakukkfű • Kerti kapor • Kerti körömvirág • Kerti szegfű • Kerti tatárvirág • Kései zelnicemeggy • Keserű fa • Keserű kakukktorma • Keserű kéreg • Keserű kvasszia • Keserű pacsirtafű • Keskenylevelű kasvirág • Kesu dió • Kesu • Kesufa • Kígyógyökér • Kígyógyökerű keserűfű • Kígyószisz • Kína gyökér • Kínagyökér • Kínai gyömbér • Királydinnye • Kis-ázsiai szulák • Kis vérfű • Kislevelű hárs • Kisvirágú füzike • Kivi • Kokacserje • Kocsányos tölgy • Kocsánytalan tölgy • Kókuszdió • Kóla • Kóladió • Kolombógyökér • Kombé • Komló • Kompasznövény • Kondurángó cserje • Kondurángó • Kongói kávé • Kontyvirág • Kónya vicsorgó • Konyhakömény • Korai juhar • Koriander • Korpafű • Kosbor • Koszó fa • Koto • Kökény • Köles • Kőszegfű • Kőmagvú gyöngyköles • Kömény • Könnyezőpálma • Kőris • Körömvirág • Körtefa • Közönséges aranyvessző • Közönséges bakszakáll • Közönséges borostyán • Közönséges bükk • Közönséges cickafark • Közönséges dió • Közönséges gyíkfű • Közönséges gyömbérgyökér • Közönséges gyújtoványfű • Közönséges spárga‎‎ • Közönséges medvetalp‎‎ • Közönséges nád • Közönséges nyírfa • Közönséges orbáncfű‎‎ • Közönséges szemvidító • Közönséges szurokfű‎‎ • Közönséges tiszafa‎‎ • Közönséges vasfű‎‎ • Közönséges tarkaverbéna‎‎ • Közönséges vörösfenyő • Kövér porcsin • Krétai majoránna • Krétai szurokfű • Kroton cserje • Kroton • Kubébabors • Kukorica • Kurdisztáni tölgy • Kurkuma • Kúszó fajdbogyó • Kutyabenge

L
M

Macskagyökér • Macskakarom • Macskamenta • Madár keserűfű • Madárkeserűfű • Madagaszkári ördögkarom • Madárcsucsor • Magas kőris • Magas szarkaláb • Magas útifű • Magyal • Magyar szappangyökér • Mahónia • Májfű • Majoránna • Májusi gyöngyvirág • Májvirág • Mák • Makadámdió • Makk-kávé • Malabárdió • Malabár-dió • Malájalma • Malájtea • Málna • Mandarin • Mandarin-narancs • Mandragóra • Mandula • Mangó • Mangosztán • Manióka • Mannakasszia • Máriatövis • Marokkói kutyatej • Martilapu • Matémastixfa • Matétea • Mastixfa • Mecseki fű • Medvehagyma • Medvekapor • Medveszőlő • Medvetalp • Meggy • Méhbalzsam • Mentafélék • Méreggyilok • Mérges ádáz • Mérges saláta • Mérges szömörce • Mestergyökér • Meszkalinkaktusz • Metélő hagyma • Mételykóró • Mételymaszlag • Meténg • Mezei árvácska • Mezei gyöngyköles • Mezei iringó • Mezei kakukkfű • Mezei katáng • Mezei körömvirág • Mezei menta • Mezei szil • Mezei varfű • Mezei zsálya • Mezei zsázsa • Mezei zsurló • Mezei tarsóka • Mézfű • Mézgás csüdfű • Mézontófű • Mirha • Mirhafű • Mirobalán fa • Mocsári gólyahír • Mocsári molyűző • Mocsári tisztesfű • Mogyoró • Moháve-jukka • Moldvai sárkányfőfű • Molyhos muskátli • Molyhos ökörfarkkóró • Monsztera • Mórmályva • Muira-puama • Muskátdió • Muskotályzsálya • Mustár

N
O
Ö
P

Pacsirtafű • Pacsuli • Páfrányfenyő • Palástfű • Panamakéreg • Papaya • Paprika • Papau • Papsajtmályva • Papucskosbor • Paraj • Paradicsom • Paradicsommag • Pareira • Parlagfű • Parlagi ligetszépe • Parlagi macskatalp • Parlagi nefelejcs • Parlagi rózsa • Pasztinák • Pásztortáska • Patika párlófű • Pecsétviaszgomba • Pénzlevelű lizinka • Petrezselyem • Pipacs • Pirítógyökér • Piros budavirág • Piros gólyaorr • Piros ribiszke • Piros sarkantyúvirág • Pisztácia • Podagrafű • Pókhálós bojtorján • Pompás jezsámen • Porcikafű • Porcsinfű • Posvány kakastaréj • Psyllium • Ptychopetalum uncinatum • Puerh tea • Pukkanó dudafürt • Puszpáng • Pusztai kreozot • Pünkösdirózsa

R
S

Sáfrány • Sáfrányos mételykóró • Sáfrányos szeklice • Salamonpecsét • Salátaboglárka • Sápadt nőszirom • Sárga csillagfürt • Sárgabarack • Sárga havasszépe • Sárga leander • Sárga nárcisz • Sárgadinnye • Sárgarépa • Sárga szarumák • Sárga tárnics • Sárga viola • Sarlós gamandor • Sárkánygyökér • Sárkányvérpálma • Sarkantyúka • Sártök • Saspáfrány • Sédkender • Seprűzanót • Sivatagi tövistök • Siitake • Sisakvirág • Sokvirágú keserűfű • Somkóró • Sóskaborbolya • Soronai kreozot • Sövényszulák • Sudár kankalin • Spenót • Stájer tök • Stefániagyökér • Szagos borjúpázsit • Szagosmüge • Szálafa • Szamárbogáncs • Szamóca • Szappanfű • Szapora zsombor • Szárcsagyökér • Szarkaláb • Százszorszép • Szártalan kankalin • Szecsuáni medvegyökér • Szeder • Szédítő vadóc • Szegfűbogyó • Szegfűbors • Szegfűgyökér • Szegfűszeg • Szegletes lednek • Szekliceimola • Széleslevelű gyékény • Széleslevelű hegyihanga • Széleslevelű levendula • Széleslevelű teafa • Szelíd csorbóka • Szemvidítófű • Szenegafű • Szenna • Szentjánoskenyérfa • Szerecsendió • Szezám • Szibériai jegenyefenyő • Sziklagyökér • Sziki üröm • Szilfa • Szivacstök • Szívlevél • Szívlevelű turbántok • Szizál • Szobai hibiszkusz • Szójabab • Szőlő • Szőrös kandilla • Szőrös nyírfa • Szőrös törpekutyatej • Szöszös ökörfarkkóró • Szulák • Szurokfű • Szúrós csodabogyó • Szúrós gyöngyajak • Szúrós szerbtövis • Szürke repcsény

T

Tajgagyökér • Tamarindusz • Tarackbúza • Tárkony • Taró • Tarló-here • Tárnics • Tatárka • Tátorján • Tavaszi hérics • Tavaszi kankalin • Tea • Tehénborsó • Tejoltó galaj • Télizöld meténg • Tengeri hagyma • Tengeri hínár • Tengeri kömény • Tengerparti iringó • Tengerparti útifű • Tengerparti sás • Terebélyes laboda • Terjőke kígyószisz • Tikszem • Tiszafa • Tisztesfű • Tolubalzsam • Tonkabab • Torma • Tök • Tölgylevél • Tölgyfazuzmó • Tönkölybúza • Törpefenyő • Törpemandarin • Tövises iglice • Tövises pillangófa • Tövises vérfű • Tőzegáfonya • Tőzegeper • Tubagyökér • Tubarózsa • Turbolyafű • Tüdőfű • Tüdőzuzmó • Tüzes szegfűgyökér • Tűztorzsa • Tyúkhúr

U
Ü
V

Vadalma • Vadárvácska • Vadcseresznye • Vadgesztenye • Vadköles • Vadrizs • Vadrózsa • Vadsóska • Vadszeder • Vadszőlő • Valódi hánytatógyökér • Valódi muskátdió • Valódi szágópálma • Vanília • Varázsfa • Varjúmák • Varjútövis • Vasfű • Vénic szil • Vénusz fodorka • Vérehulló fecskefű]] • Vérfű • Veronikafű • Vérontófű • Vérontópimpó • Vérzőmák • Vetési kender • Vetési kenderkefű • Vetési pipacs • Viaszbogyó • Vicsorgó • Vidrafű • Vidrafű • Vidrakeserűfű • Virágos kőris • Virágos som • Virginiai csukóka • Virginiai kígyógyökér • Virginiai magnólia • Virginiai veronika • Vízi hídőr • Vízi menta • Vízi peszterce • Vízitorma • Vízitök • Vízmelléki csukóka • Vörös acsalapu • Vörös áfonya • Vörös fokföldirekettye • Vörös here • Vörös kínafa • Vörös lóhere • Vörös méhbalzsam • Vörös szantálfa • Vörös szil • Vörösbarna hármasszirom • Vöröshagyma • Vörösgyökerű zsálya • Vöröslevelű juhar • Vöröslő ligetszépe • Vörösmoszat • Vörösmoszatok •

Z
Figyelem! A lapokon újabb szavak és kifejezések is szerepelhetnek...
A Wikimédia Commons tartalmaz Borsmustár témájú médiaállományokat.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Növények/Növények_gyógyhatása/B/Borsmustár&oldid=358343”