Növények/Növények gyógyhatása/A/Abesszin tőtippan
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Növények | Növények gyógyhatása | A
Ugrás a navigációhoz
Ugrás a kereséshez
Latin Növények listája Allergén növényekDísznövények Ehető növények Élvezeti növények Fák Festőnövények Fűszerek Gabonák Ehető gombák Gyógygombák Gyógynövény lista Gyógynövény terápiák Növények gyógyhatása Gyógyteák Illóolajok Zsíros olajok Gyomnövények Gyümölcsök Hiperakkumulátor növények Húsevő növények Ipari növények Légtisztító növények Mérgező növények Mézelő növények Parazita növények Pszichoaktív növények Zöldségfélék Védett növények Vízinövények Inváziós fajok • Fajtalisták • Mit-mihez használunk
Abesszin tőtippan
- (Eragrostis tef, Syn: Eragrostis abyssinica)
- (Drog(ok):', )
- Más neve(i): tef(f)
Honos trópusi ÉK-Afrikában (Etiópiában).
- Tartalmaz
- - Fehérje 13,3 g, Zsír 2,4 g, ebből telített zsírsavak: 0,5 g, Szénhidrát 73 g, ebből cukrok: 1,8 g, élelmi rost 8 g.
- Gyógyhatása(i): Apró szemtermései különleges lisztet, őrleményt szolgáltatnak, élelmiszernövény, importcikk.
- Felhasználjuk:
- A teff a legkisebb gabona a világon.
- Körülbelül 150 teff szem súlya egyezik meg, 1 szem búza tömegével.
- Teffből készül az etiópok kenyere, az enjera, amely egy palacsintához hasonló lapos, tömör kenyér (a sikér hiánya miatt). Tortillához, palacsintához hasonlóan ebbe csomagolják bele a töltelékeket, így evőeszköz nélkül is könnyen el tudják fogyasztani. Hazánkban a teff liszt, és pehely formában kapható. Lisztje felhasználható kenyér, péksütemények alapanyagaként. Ilyenkor érdemes más gluténmentes liszttel, lisztkeverékkel keverni, hogy a tészta megfelelően formázható, nyújtható legyen. Kevert tésztájú (piskóta) édesség készítésekor nagyobb arányban felhasználható. Főzelékek, mártások, levesek sűrítéséhez is javasolható.
- Abesszin tőtippan ellenjavallat: -
Lásd még: A növényről Mit-mihez
- Magyar Wikipédia: Abesszin tőtippan

A Wikimédia Commons tartalmaz Abesszin tőtippan témájú médiaállományokat.