Szakácskönyv/Húsok/Bárány/Paradicsomos báránycomb

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1064 bájt

Szakácskönyv

Paradicsomos báránycomb

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Paradicsomos báránycomb

Hozzávalók:

  • 1 kg báránycomb,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • 2 evőkanál zsír,
  • 1 doboz paradicsompüré,
  • 1 evőkanál liszt,
  • só.

Elkészítés:

A letisztított húst sűrűn megtűzdeljük fokhagymával, tűzálló edénybe tesszük és a zsírral leforrázzuk. Fedő alatt, kevés vízzel jó puhára pároljuk, majd zsírjára sütjük.
A húst kiszedjük, levébe keverjük a lisztet meg a paradicsompürét, kevés vízzel mártás sűrűségűre főzzük, és a felszeletelt húst visszatesszük, átmelegítjük benne.
Egy jókora tál szélét körberakjuk főtt spagettival, és a közepére tesszük az ízes mártással leöntött húst.