A bárányszeleteket 24 órán át pácold - fokhagyma, tárkonylevél, mustár, só, bors és olaj keverékében.
Azután a húsdarabok mindkét oldalát grillezd meg (vagy süsd meg tepsiben).
Amikor megsült, a szeleteket tedd egy előmelegített (felforrósított) tálra, adj hozzá párolt zöldséget, s minden húshoz egy-egy fél sült paradicsomot, majd a húst öntsd le a fodormenta-szósszal. (Fodormenta-levelekkel is díszítheted.)
