Szakácskönyv/Húsok/Bárány/Bárány székelyudvarhelyi módra

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 910 bájt

Szakácskönyv

Bárány székelyudvarhelyi módra

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Bárány székelyudvarhelyi módra

Hozzávalók:

  • Báránycsülök és borda (4 csülök, plusz egy csík borda),
  • só, bors ízlés szerint,
  • 5 gerezd fokhagyma,
  • 1 mokkáskanál kakukkfű,

Elkészítés:

Dörzsöld be a csülköket és a bordákat sóval, borssal, zúzott fokhagymával, hintsd meg kakukkfűvel, helyezd tepsibe őket. Öntsd alájuk egy pohár vizet. 150 fokon 2- 2.5 óráig süsd (vagy ameddig meg nem puhul).
Köret: udvarhelyi zöldbab.

Forrás: http://www.herrludwig.hu Gasztrokalauz herr Ludwig