Szakácskönyv/Húsok/Bárány/Plaskevica

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1273 bájt

Szakácskönyv

Plaskevica

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Plaskevica

Hozzávalók 4 személyre:

  • 60 dkg sertés darált hús,
  • 60 dkg marha, vagy ürü darált hús
  • só, bors ízlés szerint,
  • 5 gerezd fokhagyma zúzva,
  • 1 KK ételízesítő,
  • sonkaszeletek,
  • sajt lapkák (juhsajt vagy egyéb füstölt sajt),
  • 1 pohár víz,

Elkészítés:

A keverőtálba helyezd bele a darált húst, fűszerezd sóval, borssal, ételízesítővel, fokhagymával. :Lazítsd fel egy pohár hideg vízzel. Készíts lapos, 1 cm-es vastagságú húspogácsákat. Két pogácsa közé tegyél egy szelet sonkát, egy lapka sajtot, nyomkodd össze őket, és zárd le a széleit. Rostlapon, vagy serpenyőben kevés zsiradékon süsd meg mind két oldalát.
Tálald apróra vágott lila hagymával, paradicsommal, tzatzikivel, sült burgonyával. Egy pohár vörösborról ne feledkezz meg mellé!

Forrás: http://www.herrludwig.hu Gasztrokalauz herr Ludwig