„Szakácskönyv/Húsok/Bárány” változatai közötti eltérés
< Szakácskönyv | Húsok
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
||
59. sor: | 59. sor: | ||
#[[Szakácskönyv/Húsok/Bárány/Túróval dúsított báránypaprikás|Túróval dúsított báránypaprikás]] |
#[[Szakácskönyv/Húsok/Bárány/Túróval dúsított báránypaprikás|Túróval dúsított báránypaprikás]] |
||
#[[Szakácskönyv/Húsok/Bárány/Vásárhelyi birkacomb|Vásárhelyi birkacomb]] |
#[[Szakácskönyv/Húsok/Bárány/Vásárhelyi birkacomb|Vásárhelyi birkacomb]] |
||
#[[ |
#[[Szakácskönyv/Húsok/Bárány/Vörösboros báránypecsenye|Vörösboros báránypecsenye]] |
||
#[[Szakácskönyv/Húsok/Bárány/Zöld báránysült|Zöld báránysült]] |
#[[Szakácskönyv/Húsok/Bárány/Zöld báránysült|Zöld báránysült]] |
||
#[[Szakácskönyv/Húsok/Bárány/Zöldséges báránycsülök|Zöldséges báránycsülök]] |
#[[Szakácskönyv/Húsok/Bárány/Zöldséges báránycsülök|Zöldséges báránycsülök]] |
A lap 2015. április 29., 03:29-kori változata
__NOEDITSECTION__
Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak
Fontos lehet
Aki nem szereti a birkahús jellegzetes ízét, a következő módon készítse elő főzésre a húst, amelynek ezután már nem lesz faggyús birkaíze:
- - a húsról le kell szedni az összes faggyút, valamint a hártyákat is le kell húzni.
- - A húst forrásban lévő, ecettel ízesített vízbe teszem, majd az újraforrástól számított 3 percnyi főzés után a tűzről lehúzom, és a vízben hagyom kihűlni. Ezután tiszta vízzel többször leöblítem, és leszűröm.
- Lásd még: Bárányhúsok pácolása