Szakácskönyv/Tévedések/A/A palacsinta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1330 bájt

Szakácskönyv

A palacsinta


Pancake2.JPG
A palacsinta



A palacsinta nem magyar eredetű étel, már az ókorban is ismert volt.

A szódavízzel készült vékony palacsintát azonban, csak Magyarországon készítik, melynek rengeteg változata van... Lásd Megjegyzés:.


Megjegyzés:

A szódavízzel készült vékony palacsinta és a hortobágyi palacsinta félék, joggal tarthatnak számot a "Hungarikum" jelzésre.
A szódavíz Magyarországon való gyártását Jedlik Ányos dolgozta ki 1826-ban. 2013-ban a szikvíz bekerült a Magyar Értéktárba (tehát már Hungarikum). A hortobágyi palacsinta, amely olyan megkülönböztetésre, kiemelésre méltó érték, amely a magyarságra jellemző tulajdonságával, egyediségével, különlegességével és minőségével a magyarság egyik gasztronómiai csúcsteljesítménye. (szerk.)