Szakácskönyv/Tévedések/G/Ha a kosárban egyetlen mérgező

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1296 bájt

Szakácskönyv

Ha a kosárban egyetlen mérgező


[[Kép:|thumb|right|250px|]]

Ha a kosárban egyetlen mérgező


Tévhit, hogy ha a kosárban egyetlen mérgező gomba is van, a szakellenőr az egészet el fogja venni
Ez azért különösen veszélyes tévhit, mert sokakat valami egészen groteszk módon ez a hiedelem tart vissza attól, hogy szakellenőrhöz menjenek.

A gombaszakellenőrök munkáját jogszabály szabályozza igen részletesen, és a vonatkozó rész szerint:

„A gomba-szakellenőr emberi fogyasztásra alkalmatlannak minősíti az azonos gyűjtőedényből származó gombatételeket, amennyiben azokból a mérgező gomba egyértelműen nem különíthető el, vagy azok gyilkos galócát tartalmaznak.”

Tehát a szakellenőr két esetben fogja az ehető gombákat is kidobni:
1.) ha gyilkos galóca került a kosaradba, vagy
2.) ha más mérgező gomba annyira töredékesen került a gombák közé, hogy félő, hogy a darabkái a többi gombán is ott vannak (pl. susulykák szoktak így összetörni a kosár mélyén).
Ha tartasz attól, hogy kidobják a jó gombáidat is, kivédheted azzal, hogy az ismeretlen fajokat külön dobozba, tárolóba gyűjtöd.