Szakácskönyv/Tévedések/G/A szakellenőr minden gombát ismer

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 984 bájt

Szakácskönyv

A szakellenőr minden gombát ismer


[[Kép:|thumb|right|250px|]]

A szakellenőr minden gombát ismer


Tévhit, hogy a szakellenőr minden gombát ismer
Csak Magyarországon a becslések szerint akár 5000 nagygombafaj is honos lehet, ezek egy jó részét még le sem írták, számos gombafaj pedig kizárólag mikroszkópos vizsgálat útján azonosítható. Tehát teljességgel kizárt, hogy valaki bármilyen, hozzá bevitt gombát azonosítani tudjon.

A gombaszakellenőr-vizsga fajlistája közel 300 fajból áll, ez az, amit egy vizsgázott gombaszakellenőrnek ismernie kell, de természetesen rutinos gombászok ennél jóval több fajt is ismerhetnek.
Hogy hogy tud mégis üzembiztosan határozni egy szakellenőr, ha nem ismer minden gombát?
Nagyon egyszerű, a szakellenőr csak azt fogja visszaadni, ami teljes biztonsággal beazonosítható és jó, étkezési gomba.