Szakácskönyv/Tévedések/Z/Záptojás

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1117 bájt

Szakácskönyv

Záptojás


[[Fájl:|bélyeg|jobbra|200px|]]

Záptojás


Sokféle verziója van annak a hiedelemnek, miszerint ha a tojásokat vízbe teszed, akkor a friss tojások az edény aljára süllyednek.

A hiedelem mögötti tudomány az, hogy ahogy egyre öregszik a tojás egyre inkább megnő benne a levegő, ezért a kevésbé frissek a víz tetején lebegnek.

Egy záptojásról valójában viszont már nézésre meglehet mondani, ha rossz. Marianne H. Gravely a Refinery 29 kérésére elmesélte, hogy az a tojás, amely fennmarad a víz felszínén, de nem néz ki romlottnak nem fog senkinek ártani. Sőt, azok a tojások, amelyekben több a levegő sokkal alkalmasabbak a főzéshez, mert könnyebb őket megpucolni.

Az igazság: Ha friss buggyantott tojásra vágysz nyugodtan használd a lebegő tesztet, de ne dobj ki csak azért egy tojást, mert nem süllyedt le az edény aljára.