Kandírozott virágok
- Az ehető virágok illatának, zamatának átmentésére, alkalmazhatjuk a kandírozást is, díszíthetjük a süteményeket, salátákat, illatosíthatunk velük cukrot, vagy éppen teát készíthetünk belőlük.
- Kandírozhatók az fehér-akác, árvácska, begónia, bodza, borágó, hibiszkusz, kamilla, kankalin, körömvirág, lonc, mályvarózsa, orgona, pitypang, salátaboglárka, sásliliom, seprűzanót, szegfű, tök, tulipán, vadárvácska, zsálya stb. virágai.
- Kandírozott virágokkal csodákat varázsolhatunk egyszerű desszertjeinkre.
- A kora tavasz virágözöne, alma, szilva, orgona, rózsa, viola vagy ibolya, amelytől desszertünk érdekesebbé, kívánatosabbá, valósággal új dimenzióba lép.
Virágszirom kandírozása
- A megmosott virágszirmokat tiszta konyharuhán megszárítjuk.
- Egy tojásfehérjét vékony ecsettel, vékonyan felhordunk a szirmokra.
- Ez után finomított kristálycukorral megszórjuk, és 1-2 napig szobahőmérsékleten szárítjuk.
- Ünnepi tortákat, édességeket, fagylaltokat dekorálhatunk velük.
|
