Szakácskönyv/Tartósítás/Nyers eltevés

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 2771 bájt

Szakácskönyv

Nyers eltevés

Aszalás Savanyítás Sóban Hűtés Befőzés Nyers eltevés Gombák eltevése Ételízesítők Ecetkészítés Fűszeres ecetek Mustár készítés Kandírozás

A nyers eltevéseknél hatványozottan fontos az üvegek sterilizálása, használat előtti kifőzése. Nem kisebb jelentősége van a légmentes zárásnak. Ha lehetőség van rá, erre a célra elsősorban a bádogtetejű csavaros üvegeket, vagy légmentesen záródó csatos üvegeket használjuk.
  1. Cseresznye
  2. Cseresznye és meggy
  3. Hegyes paprika fóliában
  4. Kapros tök
  5. Konyakos meggy
  6. Meggy nyersen eltéve
  7. Meggy
  8. Nyers málnaszörp
  9. Paradicsomlé
  10. Rebarbaravelő nyersen
  1. Rétesmeggy
  2. Rózsaszörp
  3. Rumos szilva
  4. Sárgabarack lekvár
  5. Szilva nyersen eltéve
  6. Tölteléknek való alma
  7. Tölteni való paprika
  8. Zöld kapor 2.
  9. Zöld kapor
  10. Zöldbab