„Befőttek: A befőtteknél a gyümölcsöt ízlésesen üvegbe rakjuk. Miután a kívánt módon elkészítettük, hideg szalicilos sziruppal leöntjük, lekötözzük, és gőzöljük.”
„Minden jam-et forrón teszünk az üvegbe, tetejére bőven szalicilt teszünk, és csak az elkészítés után való napon kötözzük be. A gyümölcsöt nem törjük át, és a szirupban csak 5-10 percig forr.”
