Móra Ferencné/Habok, cukorkák

Recept mérete: 2758 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Habok, cukorkák

Habok, cukorkák Habok: A habok többnyire hidegen, fagyasztva készülnek. A fagyasztás ideje 1-1.5 óra. Fagyasztott tejszínhab · Kávéhab · Csokoládéhab · Gesztenyehab · Földieperhab · Ribiszkehab · Málnahab · Szamócahab · Almahab · Madártej · Alma soufflé Cukorkák: A cukorkák kifőzéséhez kevés idő kell, ellenben kifőzés után addig kell keverni, míg kihűl. Márvány-, vagy porcelánlapra borítjuk, s ha kemény, késsel tetszés szerint felvagdaljuk. Fontos, hogy a lap és a kés nedves legyen. Ízlésesen színes papírokba csomagolhatjuk. Kávécukorka · Csokoládé cukorka · Narancs cukorka · Puncs cukorka · Citromcukorka · Vaníliacukorka · Rózsacukorka · Cukrozott narancshéj · Mogyoró-praliné · Hideg szaloncukorka

Lapozó Levesek Húsok Italok Előételek Körítések Saláták Főzelékek Tészták Tejes ételek Pudingok,felfújtak Sodók Torták Tortakrémek, mázak Krémek, fagylaltok Habok, cukorkák Befőttek Zöldségfélék Szendvicsek

Szakácskönyv:Fejezetek: Zilahy Ágnes:Valódi magyar szakácskönyv: Móra Ferencné:Szakácskönyv: