Ugrás a tartalomhoz

Móra Ferencné/Befőttek/Körte

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 785 bájt

Móra Ferencné szakácskönyv:

Körte

Körte I.

[szerkesztés]

Hozzávalók:

  • Császárkörte 1 kg,
  • cukor 25 dkg,
  • szalicil 1 késh.

Elkészítése: A körtét meghámozzuk, meszes vízbe rakjuk, vagy megkénezzük, utána többször jól kimossuk, üvegekbe rakjuk, és tovább úgy járunk el, mint a cseresznyével.



Körte II.

[szerkesztés]

Elkészítése: Teljesen a fenti módon készül, csak a gyümölcsöt kénezés helyett citromos vízben áztatjuk meg.



Körte III.

[szerkesztés]

Elkészítése: Nagyobb császárkörtét meghámozunk, és nagysága szerint (hosszában) 4 részre osztjuk, különben úgy járunk el, mint az eddigi körtebefőttekkel.

Vagy kénezzük, vagy citromos, meszes vízben áztatjuk.